小區超市經營方法

　　做了這麼多年超市，你真的瞭解社群消費者的購買習慣嗎?小編此文具體介紹了當前社群超市的最新組合要素與變革創新，值得一讀!

　　

　　社群消費的三大特徵

　　1、購買特徵：碎片型便利化

　　身居社群的顧客，大多是多功能、全天候、碎片型的便利需求，一般會在社群解決。如果街邊店能夠滿足專業需求升級，社群消費的半徑會越來越短，外溢的可能性會逐步降低。

　　2、購買客層時段分裂明顯

　　這表現為全天的時段客群風格各異。早上是上班人群的早餐需求，然後是居家老人中晚餐家庭廚房需求+留守老人兒童休閒需求，晚間可能是父母與孩子的休閒購物需求;週末、節日都呈現出明顯的分割特徵，這很不同於中心商業區的全客群結構。

　　3、價值需求：高性價比

　　對所有社群超市來說，高階是必須相對迴避的定位，即使在高階社群。高性價比照顧的是全客群共性的價值理解，社群客群本身具有一定的封閉性，高性價比決定了鎖定消費的最大機會。高性價比，代表了商品高流轉與更新、價格無限接近出廠價、品牌符合情感訴求以及成本優勢向消費者讓渡。

　　組合型社群超市三大定位要素

　　1、功能組合化，小型一站式

　　要組合購物、餐飲、休閒和社交功能，有一定的跨界組合性，相比需要多走幾步、多跑幾個點的專業店有一定的綜合度;而小型一站式代表要做減法，面積內容中需要容納與捨棄。

　　2、區域性亮點的專業店模組

　　一是提升裝修顏值表現，二因為由於社群有較強的專案重複容忍度，而最後會用專業進行市場洗牌，所以必須具備與專業店媲美的經營能力，經營專案力求品牌化升級。

　　3、高度臨街便利性

　　這是改進傳統超市內街並與沿街格子鋪競爭的關鍵，超市即使再大也必須有提供碎片式最大便利的設計，當然，這需要物業條件支援。

　　組合型社群超市八項內容

　　1、整合沿街投幣式搖搖椅

　　我們發現很多鎮區、社群都有小型兒童投幣搖樂設施放在超市門口，缺乏統一的規範及風格。新超市要將這些內容集中化、設計化、風格化，至於為何不設置於賣場內部，一是考慮空間問題，二確實是考慮老人帶孩子的便利問題，多數時間，他們只是逛街而已。

　　2、熟食、麵點、麵包、水果沿街開門

　　前三類照顧早餐功能，也是賣場餐飲化的重要體現，是超市便利店化的最大程度應用。經營主體，建議升級品牌化，超市能做的自己做，不能做的請品牌包子、品牌熟食、品牌面包合作，但重視定位的一致性和客群的一致性，更可以最大程度孵化內部創業。

　　3、開麻辣燙店消化生鮮餘量

　　多數社群超市生鮮面臨損耗控制的問題，讓員工隨時打折，在毛利考核的情況下多數員工不敢這麼隨意。麻辣燙店協助消化生鮮餘量，作為生鮮下水道進行空損，也提升組合價值。

　　4、散裝休閒食品專廳化，包含進口食品

　　鎖定客廳休閒食品，這也是頻率最高、毛利最高的類別，類似於樂大嘴零食，依照市場環境及渠道能力，將知名進口做大。

　　5、調整百貨為流行雜貨集合店、小型藥妝店

　　傳統超市中的百貨類，多數週轉超過90天，中國獨有的雜貨市場、量販超市提供了雜百豐富的購買去處，因此，建議這一板塊向如十全十美、酷樂潮玩等飾品店和百貨集合店學習，這部分商品直採為主、變幻很快、商品單價較低、顧客消費頻率相對較高。考驗的是發現商品和應變能力。未來，什麼品類會流行，賣場進行相應的調整。

　　6、大量壓縮常規超市包裝、酒飲、雜百、文體等商品深度

　　要集中特色，在關稅進一步降低及進口供應鏈進一步優化的情況下，尋求差異化商品。

　　7、設定社群交易的格子鋪，進行社群鮮貨、二手、手工品及社群爆品交易

　　我們發現社群內有大量居民自發進行農產品、特色小吃交往的需求，也有很多沿街擺放的需求，讓門店變成居民資訊釋出的平臺，更加容易鎖定顧客。

　　8、建立社群粉絲

　　新型社群店，我們主張進行全資訊電子化操作，顧客資訊電子化、消費全部會員卡化、收銀支付寶或微信化，門店庫存資訊開發給供應商，經營社群社群，如：

　　***1***YY系統讓顧客直接看到賣場現場

　　***2***每週組織顧客參加的選品會

　　***3***社群孩子實習基地

　　***4***社群零時工

　　***5***顧客粉絲群***吐槽、聊天、自組織***

　　***6***公益格子鋪：社群鮮貨、二手、手工品及社群爆品交易

　　社群超市經營小妙招

　　1、日銷旺品再降價

　　日銷旺品是指那些諸如雞蛋，衛生紙，飲用水等每天都會銷售不斷的商品。比如說雞蛋，幾乎家家都會買，而各個店雞蛋的質量價格都差不多。如果其他店一隻賣7毛，你的店同樣的雞蛋和質量，卻賣6毛5，你打出廣告來，那些大爺大媽大叔大嬸們還是稀罕這些小利的，就會過來買。既然來了，他們不僅會來看雞蛋，也會順帶看其他商品。低價營銷，正是為了吸引他們一想到買雞蛋或其他產品，就選擇到你店來，你在雞蛋上損失的一點利潤，最終會在其他貨品上得到補償。

　　2、提供配送服務

　　同樣幾個店，在商品及價格都差不多的情況下，拼的就是服務了。如果有人員條件的話，自備一輛自行車或電動車，不論什麼商品，小區範圍內均提供免費送貨上門服務，並勿忘發名片，能很好的讓居民記住你的小店。

　　3、提供更多便民服務

　　申請一個彩票網點或郵政便民服務站。如申請不了，就自備一臺電腦，動用你的支付寶、財付通、美團、百度糯米、個人網銀及相關機構網上營業廳，並打出廣告，幫顧客無償代繳話費、寬頻費、水電氣費，代購廉價電影票、火車票等。額外的服務會為你帶來源源不絕的回頭客，最不濟你還能從運營商那裡得到返點。同樣，你還可以辦個小區快遞代辦點和取貨點之類的，當你的超市與社群居民的生活交集多了，人脈自然就廣了，離生意紅火也就不遠了。

　　4、成為小區生活資訊中心

　　雖然只是一家社群超市，但是也可以成為社群資訊中心。通過各種途徑找到能提供各方面生活服務的人，如收廢品、疏通下水道、修電器、月嫂家政等技術工或鐘點工。然後向小區居民散佈你能提供相關服務的資訊，讓他們有問題隨時能夠想到你，你的超市就會成為社群生活重要的資訊中心。到那時收取中介費與否都不重要，重要的是你成為了小區資訊中心了，還怕沒顧客嗎?

　　5、巧借網際網路風

　　雷軍說，站在風口，豬都能飛!現在網際網路就是這個風口，社群超市經營自然也要藉藉這東風。最簡便的方法是鼓勵顧客使用微信支付，因為使用微信支付的前提是你們要先互成微信好友，這樣你以後店裡有什麼促銷的訊息發在自己的朋友圈上，他們就能看得到了，從而實現長期持續精準高效的廣告推送。如果越來越多的小區居民成為你的微信好友，那麼，你未來的盈利點將絕不僅僅限於你那三尺小店內。

　　在社交發達的今天，一個社群超市只滿足於賣好貨是遠遠不夠的，還須學會綜合經營。