茶道器具擺放

　　成套的功夫茶具，主要包括茶壺、茶杯、茶盤、茶漏、茶夾、茶則等飲茶器具，這些都是品茶必不可少的工具。茶具配套器具這麼多，那茶具的擺放有什麼講究?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　茶具的擺放關乎禮儀和風水，茶具只有合理的擺放好了，才能讓喝茶的環境更舒適，給喝茶人平等、尊重的感覺。

　　1、茶具不要擺放在衝門的位置上，按風水上說這樣不吉利。如果不能改變就放一盆大的植物去遮擋一下，還能為房間添點綠意。

　　2、使用的茶具必須要檢查是否有破損，不要使用有瑕疵的，特別是壺嘴，壺嘴損壞會招來是非口舌，對待客人也會有失禮貌。還有壺嘴不能對著客人，一般是對著沒人的地方，實在人多沒有空檔，持壺人一般都把壺嘴指向自己。

　　3、茶具的擺放要有序，擺放茶壺和茶杯，左右要平衡，儘量不要有遮擋。如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具，例如茶杯放在客人視線的最前方。

　　4、茶具的擺放要合理。這種合理表現在其佈局上面，要講究合理、美觀，且富有層次感，給人一種明瞭的線條的變化。根據不同的茶具型別來選擇合適的方法進行擺放，這樣才能夠體現出茶具的審美價值，給房間帶來雅緻閒性。

　　5、茶具用完要洗刷乾淨，擺放整齊，切不可凌亂無章。帶有茶渣和茶垢的茶具不僅不衛生，還會令喝茶者很不舒服，沒有被尊重的感覺。

　　茶道器具品類繁多，造型優美，各具特色。如果隨意擺放，會顯得雜亂無章，毫無審美可言。

　　運用不同的色彩和質感，合理的序列和線條進行擺放，不僅具有很高的藝術美感，還能突顯主人的品味和教養，讓品茶者有個好心情。

　　茶史的發展

　　茶，是中華民族的舉國之飲。它發乎神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料***茶葉、咖啡和可可***之一，並將成為21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50餘個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲!

　　茶樹原產我國西南地區，我國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家，我國茶史的發展經歷了五個階段：

　　一、野生藥用階段。茶的利用始作藥料，在《神農本草經》一書中曾經指出：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”***注：茶原名荼***，說是遠在公元前2737-2697年茶被神農所發現，並用為藥料，自此後，茶逐漸推廣為藥用。但何時開始作為飲料，史料極缺，只有公元前59年的王褒《僮約》一文，曾提到“武陽買茶”“烹茶盡具”等工作內容，這是茶用來飲用的最早記載。

　　二、少量種植供寺僧、貴族飲用階段。飲茶的習慣，最早應當起源於川蜀之地，後逐漸向各地傳播，至西漢未年，茶已成為寺僧、皇室和貴族的高階飲料，到三國之時，宮廷飲茶更為經常。

　　三、大量發展階段。從晉到隋，飲茶逐漸普及開來，成為民間飲品。不過，一直到南北朝前期，飲茶風氣在地域上仍存在著一定的差距，南方飲茶較北方為盛，但隨著南北文化的逐漸融合，飲茶風氣也漸漸由南向北推廣開來，但茶風的大盛卻是在大唐帝國建立以後。唐代飲茶興盛的原因有以下幾點：

　　1、唐朝建立以後，社會安定，經濟發達，交通便利，使茶的生產、貿易和消費大大發展;

　　2、飲茶的興盛還與唐朝政府頒佈的禁酒令有關。由於人口的增長以及戰亂所造成的農民大量的流亡、土地的喪失，使得唐中期以後的糧食十分匱乏，而造酒卻需要消耗大量糧食，為了緩解這一矛盾，唐肅宗於乾元元年頒佈禁酒令，開始在長安禁酒，這便使許多嗜酒而不得飲的人轉向飲茶，以茶代酒，促進了飲茶風氣的傳播。

　　3、唐代飲茶的興盛與貢茶的興起、詩風的大盛以及科舉制度、佛教的傳播有著千絲萬縷的聯絡。

　　唐以前的飲茶是粗放式的。唐代隨著飲茶的蔚然成風，飲茶方式也發生了顯著變化，出現了細煎慢品式的飲茶方式，這一變化在飲茶史上是一件大事，其功勞應歸於茶聖陸羽。

　　宋人飲茶繼承了唐人飲茶方式，但比唐人更為講究，製作也更為精細，而尤為精細的是宮廷團茶***餅茶***的製作。宋代飲茶雖以餅茶為主，但同時也有一些有名的散茶，如日鑄茶、雙井茶和徑山茶，散茶尤為文人所喜愛。在飲用上，改唐代的煮茶法為點茶法，即不再把茶末投入水中煎煮，而是放在茶盞 用開水衝注，再充分攪拌，使茶與水充分溶和，待到呈現乳狀，滿碗出現細密的白色泡沫時，便可慢慢品飲了。

　　明清時代的飲茶，無論在茶葉型別上，還是在飲用方法上，都與前代差異顯著。明代在唐宋散茶的基礎上加以發展擴大，使之成為盛行明、清兩代並且流傳至今的主要茶類。明代炒青法所制的散茶大都是綠茶，兼有部分花茶。清代除了名目繁多的綠茶、花茶之外，又出現了烏龍茶、紅茶、黑茶和白茶等類茶，從而奠定了我國茶葉結構的基本種類。

　　四、衰落階段。儘管我國古代勞動人民對茶葉有不少的寶貴經驗，併為世界各國發展茶葉生產作出貢獻，但由於解放前腐敗政治的統治，茶葉科學技術和經驗得不到總結、發揚和利用，茶葉生產在帝國主義排擠和操縱下，日趨衰敗

　　五、解放後我國茶葉生產大發展階段。解放後，我國茶葉生產獲得了恢復和發展，開闢了集中成片的高標準新茶園，使茶園面積不斷擴大;因地制宜綜合治理了大批低產茶園;同是注重建設茶場和茶廠，實行科學種茶，培訓茶葉科技人員，推動了茶葉生產的大發展。這一階段大致經歷了兩個階段。

　　第一階段是1950-1970年，這20年基本上以墾複、發展、努力擴大種植面積為主，這期間茶園面積平均年增加7.3%，而茶葉產量平均年增加5.9%. 第二階段是1970後,這一階段的重點轉向改善茶園結構,提高茶園單產,完善製茶工藝。進入90年代後，名優茶生產異軍突起，種類繁多，不但恢復生產了許多歷史上的名茶，還創制了種類繁多新名茶。

　　茶，二十一世紀的飲料大王，隨著社會的發展，人民生活水平的提高，必將得到更大的發展。