日本茶道器皿用具的分類
茶道所用器具不僅要便於使用,而且要能更好的體現茶品的特色,茶具更要大方、簡潔、潔淨有美感。下面是小編精心為你整理的茶道器皿用具的分類,一起來看看。
茶道器皿用具的分類
陸羽在《茶經》中精心設計了適於烹茶、品飲的二十四種器具:
1、風爐:為生火煮茶之用,以中國道家五行思想與儒家為國勵志精神而設計,以鍛鐵鑄之,或燒製泥爐代用。
2、笤:以竹絲編織,方形,用以採茶。不僅要方便,而且編制美觀,這是由於古人常自採自制自食而特意設定。
3.炭撾:六稜鐵器,長一尺,用以碎炭。
4、火夾:用以夾炭入爐。
5、釜:用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以鐵為之,唐代亦有釜瓷石釜,富家有銀釜。
6.交床:以木製,用以置放茶釜。
7.紙囊:茶炙熱後儲存其中,不使洩其香。
8、碾、拂末:前者碾茶,後者將茶拂清。
9.羅合,羅是篩茶的,合是貯茶的。
10.則:有如現在的湯匙形,量茶之多少。
11.水方:用以貯生水。
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12、漉水囊:用以過濾煮茶之水,有銅製、木製、竹製。
13.瓢:杓水用,有用木製。
14.竹莢:煮茶時環擊湯心,以發茶性。
15.鹺簋、揭:唐代煮茶加鹽去苦增甜,前者貯鹽花,後者杓鹽花。
16.熟盂:用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸,一沸後加入茶直接煮,二拂時出現泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸將盂中之熟水再入釜中,稱之謂‘救沸”、 “育華”。
17.碗:是品茗的主要器具,唐代尚越瓷,此外還有鼎州瓷、婺 州瓷、嶽州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。唐代茶碗高足、偏身。
18.畚:用以貯碗。
19、扎:洗刷器物用,類似現在的炊帚。
20、滌方:用以貯水洗具。
21.渣方:匯聚各種沉渣。
22.巾,用以擦拭器具。
23.具列:用以陳列茶器,類似現代酒架。
24.都籃:飲茶完畢,收貯所有茶具,以備來日。
日式茶道器具
煮水
爐:位於地板裡的火爐,利用炭火煮釜中的水。
風爐:放置在地板上的火爐,功能與爐相同;用於五月至十月之間氣溫較高的季節。
柄杓:竹製的水杓,用來取出釜中的熱水;用於爐與用於風爐的柄杓在型制上略有不同。
蓋置:用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質;用於爐與用於風爐的蓋置在型制上略有不同。
水指:備用水的儲水器皿,有蓋。
建水:廢水的儲水器皿。
茶罐
棗:薄茶用的茶罐。
茶入:濃茶用的茶罐。
仕覆:用來包覆茶入的布袋。
茶杓:從茶罐***棗或茶入***取茶的用具。
茶碗
茶碗:飲茶所用的器皿。
樂茶碗:以樂燒***手捏成型低溫燒製***製成的茶碗。
茶筅:圓筒竹刷,乃是將竹切成細刷狀所製成。
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