吃什麼降血糖

　　一些中老年朋友高血糖是常見的症狀，有什麼方法降血糖的呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　八款養生藥膳食療法幫你降低血糖

　　降血糖對於人們來說是非常的熟悉的，特別是一些中老年人，而藥膳食療降血糖是非常有效的，下面小編就為大家介紹一下吧!

　　陳皮鴨湯

　　原料：瘦鴨半隻，冬瓜1200克，芡實50克，陳皮10克。

　　做法：首先，將冬瓜連皮切成大塊。再把鴨用涼水涮洗一次。在鍋中倒入適量的水，待鍋中的水煮滾後，放入切好的冬瓜、鴨、陳皮、芡實，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調味。

　　此湯有益腎固精、利溼消腫、降糖、開胃之功。適用於糖尿症性腎病，水腫、腰痛、蛋白尿等病證。

　　葛菜煲魚

　　原料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個。

　　做法：葛菜洗淨，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃剷起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調味。

　　豆角炒牛肉

　　原料：牛肉150克切粗絲，青豆角250克***切段***，薑絲1湯匙，冬菜1湯匙。

　　做法：炒熟青豆角剷起。牛肉絲加調料醃10分鐘。下油***油食品***爆薑絲，下牛肉炒至將熟時，加入青豆角，冬菜炒勻，入調料，勾芡上碟。

　　銀芽炒肉絲

　　原料：銀芽250克，銀魚乾25克，薑絲1湯匙，豬瘦肉100克切絲，韭黃50克***切段***。

　　做法：銀魚乾洗淨，瀝乾水，用滾油炸香撈起。銀芽炒熟剷起。肉絲加入生粉及油少許拌勻，下油爆姜，下肉絲炒至將熟時，加入銀芽，韭黃炒勻，入調料，勾芡，下銀魚乾兜勻上碟。

　　肉絲炒涼瓜

　　原料：涼瓜300克***切絲***，豬瘦肉150克***切絲***，蒜茸1茶匙，豆豉1湯匙。豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根***切段***，生抽、糖、麻油各適量。

　　做法：肉絲用調料拌勻，爆透涼瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉絲炒熟，勾芡上碟。

　　脆耳嫩藕滑肉片

　　原料：豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根***切段***，生抽、糖、麻油各適量。

　　做法：先將嫩藕刨去外皮清洗乾淨，然後切成細絲。同時順便將肉也切成絲狀，放入適量的生抽拌勻稍微醃製一會。然後將木耳泡在水中並清洗乾淨，切成絲備用。用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳。將藕絲及調料加入炒勻，即可食。

　　蚌肉苦瓜湯

　　取苦瓜250克、蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天，洗淨後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌量加油、鹽調味，即可服食。

　　據近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。

　　中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用於糖尿病之偏於胃陰虛有熱者。

　　玉米鬚煲瘦肉

　　取玉米鬚30克、瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟後去玉米鬚，飲湯食肉。

　　本方適用於一般糖尿病患者，但偏於腎陽不足者不宜。

　　降血糖效果好的食療偏方

　　食療降血糖是人們非常信賴的，下面小編就為大家介紹協議額可以降血糖的食療偏方吧!

　　家常炒洋蔥

　　取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜餚，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘後服食。

　　洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

　　葛根粉粥

　　葛根30g，粳米50g。

　　將葛根切片，水磨澄清取澱粉。

　　粳米浸泡一夜，與葛根粉同入砂鍋內，加水500ml，文火煮至粥稠服用。

　　功能清熱除煩、生津止渴。

　　鯽魚白扁豆粥

　　鯽魚肉200g，白扁豆25g，小米30g，鹽、蔥花適量。

　　將小米、白扁豆洗淨，加水適量，大火煮5分鐘，改文火煮至八成熟後，將鯽魚肉放入，煮至爛熟，撒少許蔥花、精鹽即可。

　　此粥益氣滋陰，可輔助治療糖尿病。

　　香蕉粥

　　香蕉250克，冰糖、粳米各100克。

　　香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，清水浸泡2小時，撈出瀝乾。將鍋內加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。

　　蘋果山楂汁

　　蘋果200克，洗淨，連皮切碎;山楂50克***去核***，洗淨，切碎。

　　同入家用果汁機中，高速攪成糊狀，去渣，濾汁，小火煮沸即成。

　　早晚分服。可平肝降壓，軟化血管。對有動脈硬化患者尤為適宜。

　　適合糖尿病患者的降糖食譜

　　人蔘果蘆薈湯

　　原料：鮮蘆薈30克，水發銀耳一朵，人蔘果2個。

　　調味料：姜。

　　做法：

　　1、姜洗淨切成小片，蘆薈去皮切小塊，銀耳撕成小朵，人蔘果去皮後切成小塊備用;

　　2、將上述備好的材料都放進燉盅裡，倒入適量的清水，蓋上蓋子，放蒸鍋裡隔水燉1小時即可食用。

　　功效：蘆薈自古以來作為民間土方，用來治療糖尿病，沒有副作用，而且效果良好，除了用於治療外，還被用來預防糖尿病。用蘆薈治療糖尿病，以生食蘆薈鮮葉的效果最佳，服用量要根據個人的體質來決定。

　　土豆泥湯

　　原料：烤麵包丁、油炒麵、洋蔥、胡蘿蔔各50可，土豆300克。

　　調味料：鹽。

　　做法：

　　1、洋蔥、胡蘿蔔、土豆清洗乾淨，土豆去皮，煮熟後壓成泥;

　　2、用煮土豆的湯衝開攪勻，用油炒麵調濃度，放鹽調口味，起鍋時撒烤麵包丁即可。

　　功效：土豆屬於常見性蔬菜之一，在歐洲有“第二麵包”的美稱，其中富含的土豆澱粉，容易被人體吸收，不會導致血糖升高，對糖尿病患者來說，有很好的食療功效，土豆中的膳食纖維，可有效促進胃腸蠕動，加速膽固醇在腸道內的代謝，具有通便和降脂的作用，科學證明，經常食用土豆能降低中風發病概率，土豆還是減肥的理想食品。

　　降血糖食物

　　1、洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

　　2、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

　　3、苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皁苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用***故有植物胰島素之稱***，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。

　　4、菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　5、小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

　　6、黃膳：性味甘溫，具有補五臟、填精血的作用。現代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。

　　7、薏苡仁：性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除溼的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

　　8、芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

　　9、藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

　　10、萊菔***蘿蔔***：味辛、甘，性溫。歸肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積脹滿型糖尿病。

　　11、韭菜：味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

　　12、山藥：能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

　　13、芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。

　　14、肉桂：性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調時加入1～3克肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

　　15、銀耳：性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～20克，燉爛後服食，每天1次。