高考期間飲食切忌大補
看著孩子整天埋頭書堆,在一旁著急又幫不上忙的家長們,很自然就把孩子的飲食營養當成頭等大事。不少家長持有“逢考必補、大考大補”的營養觀念,變著法給孩子做好吃的,大魚大肉輪著來,保健品營養品成箱買.....。
其實,這樣做往往適得其反,不但容易把考生的胃給慣壞,造成營養無法有效吸收,甚至還會吃出問題來。營養學專家、鄭州大學韓平教授提醒家長,大補即惡補,考前飲食遵循平時的習慣就成,對加餐加營養的“飲食大補”別太當回事。
最好的營養在平時
對於考生所需營養來說,一日三餐和往常一樣穩定就夠了。如果家長想在餐桌上多添幾個花樣,也可以儘量不顯山露水,避免考生暴飲暴食。另外,家長要多聽聽孩子的意見,瞭解考生想吃什麼,以便進行飲食的合理搭配。
而住校生在餐飲選擇上,就簡單得多,但更應該注意飯菜的營養質量。考前這段時間,飲食其實不必有太多的變化,按照平時的一日三餐來就行。但考生也應注意,不買街邊小攤或夜市大排檔的飯菜,天熱時避免飲酒,多吃水果。
韓平教授建議,尤其對住校考生來說,千萬不要在飲食方面進行攀比,最好的營養在平時,考前的飲食大補起不到“立竿見影”的效果。
核桃花生比燕窩雞精好使
價格昂貴的珍貴營養品,大可不必出現在家長的考生食譜內。如燕窩、人蔘、雞精等營養品,考生平時運動少、壓力大,突然接觸這類補品,容易引起消化不良,引發胃脹、腹痛等,反而會影響考生的備戰情緒,甚至影響考試成績。
對於食物的選擇,建議家長適當為考生補充富含維生素A、B和含脂質的健腦食品,如蔬菜,蛋類,豆類和芝麻、核桃、花生等堅果類及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過度用腦等帶來的體能不足等問題。
考試期間,考生可多吃些澱粉豐富的主食,如饅頭、麵食等,以增加並維持體內血糖水平,保證大腦血糖的補充。
另外,提醒家長,不要對保健品的“保健”功能有過高期望,過分依賴可能會使考生產生懈怠心理,影響高考發揮。
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