土人蔘的功效與作用

　　土人蔘最大的意義就是它的藥用價值，我們經常將土人蔘作為一味有益的中藥材來治病救人。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　土人蔘的藥用價值

　　1、功能主治

　　土人蔘***學名:Talinum paniculatum ***Jacq.*** Gaertn.***:中央種子目,馬齒莧科一年生或多年生草本,高達60cm,肉質。別名水人蔘***《天寶本草》***,參草、土高麗蔘、假人蔘***《中國藥植志》***,土洋蔘***《貴州民間方藥集》***,土參、紫人蔘***《福建民間草藥》***,瓦坑頭***《廣西中藥志》***,福參***《閩南民間草藥》***,土紅參***《閩東本草》***,飛來參***廣州部隊《常用中草藥手冊》***,瓦參***《昆明民間常用草藥》***。多為栽培。分佈於長江以南各地。可供觀賞。根入藥,滋補強壯。土人蔘栽培容易,繁殖迅速,病少蟲微,根、葉均可食用,可炒、可做湯、可涮、可燉,藥蔬兼用。作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉為賓館蔬菜。肉質根,是一種藥用補品,具有滋補強壯作用,能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。人蔘菜***土人蔘***嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口,可炒食或做湯。肉質根可涼拌,宜與肉類燉湯,藥膳兩用。 營養保健作用:具清熱解毒功效,對氣虛乏力,脾虛洩瀉,肺燥咳嗽,神經衰弱等有一定療效。

　　2、用法用量

　　2.1、藥用部位:為馬齒莧科植物櫨蘭的根。

　　2.2、功能主治:健脾潤肺,止咳,調經。用於脾虛勞倦、洩瀉,肺勞咳痰帶血、眩暈潮熱、盜汗自汗、月經不調、帶下。成品土人蔘,切片作為參茶沖劑,可增強人體健康,止咳防病。

　　2.3、用法與用量:內服:煎湯,1～2兩。外用:搗敷。

　　土人蔘的副作用

　　一般沒有特殊副作用。

　　土人蔘的醫學記載及附方

　　1、治虛勞咳嗽:土洋蔘、隔山撬、通花根、冰糖。燉雞服。***《四川中藥志》***。

　　2、治多尿症:土高麗蔘二至三兩,金櫻根二兩。共煎服,日二、三次。***《福建民間草藥》***。

　　3、治盜汗、自汗:土高麗蔘二兩,豬肚一個。燉服。***《閩東本草》***。

　　4、治勞倦乏力:土人蔘五錢至一兩,或加墨魚乾一隻。酒水燉服。***《福建中草藥》***。

　　5、治脾虛洩瀉:土人蔘五錢至一兩,大棗五錢。水煎服。***《福建中草藥》***。

　　土人蔘怎麼吃

　　土人蔘是一種優質、營養、保健、清潔無汙染、食用安全的高檔綠色蔬菜。也是近年來新興起的一種葉菜類蔬菜。土人蔘嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。

　　1.蠔油薑絲土人蔘

　　土人蔘250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入薑絲、土人蔘炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可。

　　2.薑絲蒜茸土人蔘

　　土人蔘嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、薑絲，再加入土人蔘炒，調味即可。

　　3.土人蔘排骨湯

　　排骨煮熟後，加入土人蔘，調味即可。

　　4.涼拌土人蔘根

　　肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。 5、土人蔘根燉排骨 肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。

　　土人蔘的注意事項

　　服用人蔘，應採用循序漸進的方式，逐漸增加分量，日子久了自然見功效，切忌一開始便大量服用。一般普通生晒參園參每日3克為佳，西洋參每日也不要超過5克。

　　怎麼辨別土人蔘的好壞?

　　以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者為好。