紅人蔘的功效與作用及食用方法
紅參經過高溫處理後，其人蔘皁苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產生了麥芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強。下面就跟著小編一起來看看吧。
紅參的功效
紅參還俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等功效。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。
紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。
紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
紅參可用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症。
紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
紅參對於治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
《得配本草》稱紅參治“陽氣暴脫，能回之於無何有之鄉;陰血崩潰，能障之於已決裂之後”。由此可見，紅參之解危救急，功專力巨集。
《本草正義》說，紅參“氣味濃厚，色亦重濁，具有溫養生髮之性，今用之於脾腎虛寒，真陽衰弱及中氣不振，陰寒用事諸證，功效甚捷”。
因此，對於大失血、大吐瀉及久病虛損至極，元氣大傷的危重病症，最好選用吉林紅參或朝鮮紅參，而且用量要足，煎汁要濃，才能發揮應有的作用，達到預期的效果。像獨蔘湯、參附湯等方劑，一般都應用紅參。至於臨床常見的肺虛久咳喘嗽、脾虛久瀉久痢、中虛胃冷、血虛眩暈、心虛胸痛、驚悸失眠、腎虛喘促、呼多吸少等，都應該選用紅參進補，以益氣補虛，緩圖功效。
紅參的作用
輔助糖尿病的治療
從紅參中的人蔘皁苷成分，特別是人蔘皁苷一Rb2，可以明顯地改善高血脂及促進肝的蛋白質代謝、並且抑制實驗糖尿動物的高血糖。可用於糖尿病者調理及輔助之用。
調節血壓的作用
紅參的功效與作用有降低血壓及升高血壓的成分，因此紅參對血壓的調節有雙向作用***即可以同時升高血壓及降低血壓***。有調查顯示，由於長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者，在服用紅參後， 有89%患者的生活質量有所提高，具體地說，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血壓患者，在血壓未穩定時服用紅參，請諮詢醫師。建議最好在血壓穩定後服用。
防癌、抗癌的作用
通過動物實驗表明紅參提取物，能夠抑制或者減少各種癌症的發生。如肺癌、肝癌等腫瘤。紅參提取物及人蔘皁苷Rg1，紅參的功效與作用具有減輕或消除抗癌藥物對免疫系統的毒副作用。另一方面通過臨床證明，服用紅參具有改善患者營養狀況及增強免疫功能的效果。
男性性功能及障礙得到改善
紅參有壯陽功效，老百姓廣為流傳。相關研究資料表明，紅參通過擴張男性生殖器官的海綿體血管，進而達到增強勃起的能力。另外，紅參還具有促進血管內皮細胞分泌血管擴張物質以及誘導男性生殖器官的海綿體平滑肌擴張的作用，說明紅參的功效與作用還有補腎助陽之功。
保護肝、髒等器官
人蔘皁甙具有促進細胞合成蛋白及肝細胞的再生功能。服用紅參粉末能改善食慾及消化狀況。紅參的功效與作用對頭痛、噁心等困擾也有舒緩的作用，可以促進肝炎早日康復。
慢性肝炎患者服用紅參有利於改善、恢復肝功能。
減輕女性更年期症狀
曾有相關機構研究紅參對更年期女性的影響，讓12名患者每日服用紅參6克，連服30日，結果顯示服用紅參的患者可以明顯改善疲勞感以及憂鬱症狀，說明紅參的功效與作用可以減輕煩燥。
提高記憶和學習能力，促進腦神經的功能
經過動物實驗表明，高麗蔘提取物及其所含的皁苷具有捉高記憶能力、學習能力並改善記憶衰退的功效。尤其適合於老年人的時常保健，對於老年人，紅參的功效與作用能減輕疲勞及身心壓力，提高生活質量，還能增強預防傳染病的能力。
輔助治療病後康復、慢性疾病
多年臨床研究指出，使用紅參能幫助剛做過手術的患者或病後初愈的患者恢復體力，增強兔疫功能，紅參的功效與作用可以預防感染和傳染病。
紅參的藥膳方
紅參熟地湯
主治老年人陽痿。紅參lOg，熟地30g，黃芪25g，白朮15g，巴戟15g，山茱萸lOg，柏子仁lOg，五味子5g，遠志5g，肉桂5g，枸杞15g，烏藥15g。水煎服，每日1劑，早晚分服，l周為l
枸杞紅參酒
***《臨床驗方集》***。身體虛弱、陽病、耳鳴、目花等症。枸杞子80克，熟地黃60克，紅參15克，首烏50克，茯苓20克，白酒1000毫升。將前5味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振搖1次，浸泡14天后，即可取用。酒盡添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。
羊腎紅參粥
鹿腎***或羊腎***1 只，紅參3 克，大米 100 克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗淨，加入適量水及調料，煮 1 小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用於虛弱無力、腰膝痠軟、 畏寒怕冷、 耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。
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