夏季適合孕婦吃的開胃菜

　　夏季天氣炎熱，人也容易變得沒胃口，所以為了飲食保健，孕媽媽不妨吃些開胃菜。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　孕婦夏季開胃菜有哪些

　　1、涼拌藕片

　　蓮藕洗淨去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、薑絲、蒜片,加入醬油、鹽、拌勻即可。

　　2、酸甜藕片

　　藕切片,在沸水中焯熟,裝盤,將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。

　　3、鹹蛋拌豆腐

　　豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。鹹鴨蛋搗碎,加香油、蒜泥拌勻即成。

　　4、香椿芽拌豆腐

　　香椿芽洗淨用開水燙一下切成細末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

　　5、小西紅柿豆腐

　　豆腐切成塊用沸水焯熟取出,搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻,放入鹽、香油拌勻即可。

　　6、涼拌西瓜皮

　　涼拌西瓜將西瓜皮洗淨。切成方丁裝盤,用鹽醃20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽,切成小方塊,放鹽拌勻。去掉西瓜皮中醃漬出來的水分,和紅椒一起,加入糖、醋、香油拌勻即可。

　　7、小蔥拌豆腐

　　南豆腐切成塊;小蔥切成段,將豆腐丁和小蔥段放在碗內,淋入鹽水***將鹽放入少許涼開水中化開調勻,加香油拌勻即可,愛吃辣的可以滴點辣椒油進去***。

　　8、涼拌土豆絲

　　土豆去皮洗淨切成絲。在沸水中焯熟,撈出浸入冷水中,涼後將土豆絲撈出,加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內放少許油,將花椒放入,小火炸出花椒香味,再將花椒揀出,將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

　　最適合孕婦的夏季食物

　　1、最佳調味品——食醋

　　高溫天氣下,人們常會感到食慾不振、胃口差。想要調節胃口、刺激食慾,用醋調味是最簡單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食,或用醋醃漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜,能起到生津開胃的作用。

　　相比之下,孕婦更容易出現挑食、食慾不振、噁心、嘔吐等症狀。但需要注意的是孕媽不宜過多食用像醋這樣的酸性食物。 喜歡吃酸的東西,可以多吃點水果,如青蘋果、小番茄就是不錯的選擇。

　　2、最佳蔬菜——苦味菜

　　常見的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等,涼拌或清炒皆可。研究表明,這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調苦味蔬菜時,可以適當加些辣椒、蒜等,防止寒涼過度。

　　對孕媽來說,苦味可以刺激味覺神經,增加食慾,並促使胃腸運動,有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜,因為苦瓜內所含的奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產。

　　3、最佳肉食——鴨肉

　　對準媽媽來說,鴨肉裡含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但是由於鴨肉性寒,對平素身體虛寒,或因著涼引起的食慾減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應少吃。

　　4、最佳飲料——熱茶

　　說到消暑解渴,大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。專家認為,冷飲雖能解一時之熱,卻過於寒涼,易傷脾傷胃。事實上,對抗暑熱,不妨泡杯熱茶,既對身體有保健功效,又能促進汗腺分泌,幫助身體散發熱量、降低體溫,我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。

　　孕媽在夏季適當喝一些熱淡茶可以清暑解熱,生津益氣。但要注意不要喝濃度太高的茶,因為如果濃茶中含的咖啡鹼濃度高達10%,會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率,會加重孕婦的心與腎的負荷量,更可能會導致妊娠中毒症。

　　夏季孕婦飲食注意事項

　　1、在營養方面

　　為保證母體和胎兒的營養,孕婦夏天最好選擇新鮮多樣的食品。要適量地多吃新鮮蔬菜,常吃雞肉絲、豬肉絲、蛋花、紫菜、香菇做成的湯。夏季補充營養很重要,但也不要營養過頭了,以免造成嬰兒過大生產困難。

　　2、合理安排飲食

　　孕婦夏季還應該合理安排飲食,避免高糖食品,採取少食多餐,多食蔬菜、富含纖維素食品。水果的補充最好是在兩餐之間,每日最多不能超過200克,並且在選擇水果時應儘量選擇含糖量低的水果,或以蔬菜代替,如番茄、黃瓜等。

　　孕婦夏天千萬不要無限量吃西瓜等高糖分水果。最好在懷孕第18周和第32周到醫院進行定期血糖測定,並及時到產科營養諮詢門診進行營養諮詢。

　　3、少食多餐,多食蔬果

　　天氣炎熱,很多孕婦都會出現食慾下降。因此夏天的食物要清淡,少吃多餐。每天保證優質蛋白如蛋、魚、雞等的攝入,葷素要搭配。

　　為防便祕,孕婦平時應該多喝水,多吃新鮮蔬菜、瓜果以及新鮮豆製品,不宜食過多冷飲,以免傷脾胃。對於孕婦來說,牛奶、豆漿、自制蔬果汁、檸檬茶、豆腐都是很不錯的食品。