有什麼健脾祛溼食療

  脾虛溼困時,應健脾去溼,把多餘的水分排出體外***利尿***或者減少、清除引起身體免疫反應的物質,而溫補脾胃是解除溼困的最好途徑。溫補脾可食用健脾的食物,如:鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、蓮子、茨實、豬肚、鴨子等;祛溼食物有赤小豆、薏米、萵筍、扁豆、冬瓜等,或者平時堅持喝治療祛溼飲品。呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

  ★豬橫脷煲夏枯草

  功效:清熱祛溼,除肝熱

  材料:豬橫利500克,夏枯草、綿茵陳各20克,生薑4片。

  做法: 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時,調味即可。

  適應症:豬橫利性平味澀,補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱,退黃疸的功效。故該湯可以清熱去溼,去肝熱,尤其適用於糖尿病患者服用。

  ★淮山扁豆煲雞腳

  功效:健脾祛溼、舒筋活絡

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,苡仁15克,鮮雞腳200克***約10只***,生薑絲少許。

  做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內,加水2500ml***約10碗水***,武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。

  適應症:湯中雞腳性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且雞腳含較多的膠原蛋白,食用能令面板光滑而有彈性;淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除溼,固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。

  注意事項:建議不要用冰凍雞腳,否則會影響湯的鮮味。

  ★ 白朮陳皮豬肚湯

  功效:健脾燥溼開胃

  材料:陳皮10克,白朮30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生薑5片。

  製法: 1、先將豬肚洗淨飛水。

  2、將全部用料放入湯煲內,加水約2500ml,煲滾後改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件,放回鍋內,再煲30分鐘,調味即可。

  適應症:白朮功效補氣健脾、燥溼利水;陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效;豬肚甘,溫,功效補虛損,健脾胃。故此湯能健脾開胃,促進食慾,對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

  注意事項:本湯性溫,陰虛內熱者不宜。

  ★赤小豆粉葛煲鯪魚

  功效:清熱下火、祛溼潤燥

  材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚500克,生薑3片

  做法: 1、赤小豆、陳皮洗淨;粉葛削皮洗淨,切塊。 2、鯪魚去鱗及內臟,洗淨,慢火煎至微黃。 3、把所有材料一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升,武火煲沸後,改為文火煲2小時,放適量食鹽調味便可。

  適應症:赤小豆有清熱解毒、利水除溼之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。

  ★ 芡實煲老鴨

  功效:滋陰,健脾祛溼。

  材料:芡實100克,老鴨一隻。

  做法:老鴨宰淨,芡實放鴨腹內加水2500ml,武火煲滾後,文火繼續煲2小時,加少許鹽服食。

  適應症:芡實性味甘澀平,具有健脾祛溼,益腎固精的功效;老鴨性溫味甘,入脾、胃、肺、腎經,功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾溼者見咽乾、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。

  ★ 眉豆花生煲雞腳

  功效:健脾祛溼,強筋健骨

  材料:眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生薑3片。

  做法:配料洗淨,冬菇去蒂;雞腳洗淨,切對開;豬瘦肉洗淨,一起與生薑放進瓦煲內,加水2500ml,武火煲滾後,改文火煲約2小時。

  適應症:眉豆,其甘、平、無毒,有祛暑解渴,健脾和胃,除溼止瀉等作用;花生性平、味甘,具有益脾潤肺、補血功效;該湯去溼氣而不寒涼,健脾胃而不油膩。同時,對腳氣病、小兒病後脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用

  ★沙葛豬骨湯

  原料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個,姜2片,水10碗。

  做法:

  1.赤小豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1-2小時;

  2.豬扇骨斬大件,洗淨,汆水撈起;

  3.沙葛洗淨,去皮,去筋,切塊;

  4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

  功效:

  清熱祛溼,健脾開胃。

  ★薏仁豬腳湯

  功效:健脾益胃、利溼、壯腰膝

  材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤

  製法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麵浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

  ★白鯽魚煲湯

  用油將魚兩面煎黃,用開水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克,稍滾三分鐘。鯽魚性甘平,補而不燥,健脾去溼,而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。

  ★田艾煲鯽魚

  田艾30克,鯽魚250克,生薑10克,煲湯飲用。此方不僅健脾去溼,還可以預防蠶豆病。