補氣健脾祛溼的食材有哪些

　　很多人對於溼氣都不是很重視，認為對我們的身體不是很大的影響。事實上要是體內的溼氣過重的話是會對我們造成一些不好的後果的。事實上我們平時吃的食物裡面有很多都是有藥用價值的。那麼健脾祛溼的食物有哪些呢?　下面由小編為大家介紹補氣健脾祛溼的食材，希望能幫到你。

　　補氣健脾祛溼的食材

　　1、南瓜。補脾利水，解毒殺蟲。宜於脾虛食少腹脹，脾虛水停於胃。

　　2、鯉魚。利水消腫，下氣，通乳。宜於脾虛水停於胃，寒溼洩瀉。外感病者忌食。

　　3、土茯苓。　利水滲溼，健脾補氣止瀉，寧心安神。宜於脾虛水停於胃，寒溼腹瀉。不宜與米醋同食。

　　4、金針菜***黃花菜***。　清熱利溼，解毒，通乳。宜於溼熱胃痛，溼熱洩瀉。虛寒症忌食。

　　5、冬瓜。　利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。

　　6、鯽魚。　補脾利水。宜於脾虛水停於胃，脾虛洩瀉。

　　7、扁豆。　清熱利溼，健脾澀精。宜於溼熱洩瀉。氣滯腹脹者忌食。

　　8、赤小豆。　利水除溼，通乳，解毒排膿。宜於溼熱洩瀉。

　　9、薏苡仁***薏米***。　健脾利溼，清熱排膿。宜於脾虛水停於胃，脾虛洩瀉，寒溼洩瀉。

　　10、玉米。　補中健胃，除溼利水。宜於脾虛洩瀉，溼熱洩瀉。

　　11、砂仁。　化溼行氣，溫中止洩，安胎。宜於氣滯溼阻，食慾不振，噁心嘔吐，胃腹脹痛，寒溼洩瀉。

　　12、陳皮。 具有理氣健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。可用於治療脾胃氣滯所引起的胃脘或腹脹、噁心、嘔吐、食慾不振等不適。

　　健脾祛溼湯食譜

　　★豬橫脷煲夏枯草

　　功效：清熱祛溼，除肝熱

　　材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。

　　做法： 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

　　適應症：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去溼，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者服用。

　　★淮山扁豆煲雞腳

　　功效：健脾祛溼、舒筋活絡

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克***約10只***，生薑絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml***約10碗水***，武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。

　　適應症：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令面板光滑而有彈性;淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除溼，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。

　　注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。

　　★ 白朮陳皮豬肚湯

　　功效：健脾燥溼開胃

　　材料：陳皮10克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。

　　製法： 1、先將豬肚洗淨飛水。

　　2、將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

　　適應症：白朮功效補氣健脾、燥溼利水;陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效;豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

　　注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜。

　　★赤小豆粉葛煲鯪魚

　　功效：清熱下火、祛溼潤燥

　　材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片

　　做法： 1、赤小豆、陳皮洗淨;粉葛削皮洗淨，切塊。 2、鯪魚去鱗及內臟，洗淨，慢火煎至微黃。 3、把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。

　　適應症：赤小豆有清熱解毒、利水除溼之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。