核桃文玩的挑選有哪些方法

　　現在越來越多的人喜歡把玩核桃的玩物，不僅可以觀賞賞析，也可以進行把玩，兩全其美，那麼對於核桃文玩的挑選應該怎麼去選購呢?以下是小編為你整理的核桃文玩的挑選方法，希望能幫到你。

　　核桃文玩的挑選方法

　　第一要看皮質,在挑選核桃時，皮質要適中，不能太硬，也不能太軟，這樣的核桃上色快，而且紅潤透澈。如果搓幾下核桃略現微紅，這表明皮質應當是不錯的。

　　第二要看皮色，原皮色有的白色、微黃、淺褐色等，有些核桃為了掩蓋缺陷用藥水洗過，顏色慘白。有些核桃為了清洗方便，用濃度低的84洗過，只要不是浸泡時間過長，屬於正常範圍。

　　第三要看錶皮，主要是看有無裂痕，有無蟲眼、有無黃尖黃皮等表皮缺陷。容易出現開裂的地方一般在底座和邊肚結合部，蟲眼一般在紋路最深的地方，不易發現。

　　第四要聽聲音，好的核桃在手中相互碰撞的聲音應當悅耳清脆，摩擦應當出“蛤蟆音”，就像夏天池塘裡蛤蟆呱呱叫的聲音，這種聲音和音質，反映了核桃的質地和深刻的紋路間的回聲，所以聲音也是辨別核桃品質的重要指標。

　　核桃的功效

　　1. 核桃仁甘溫補益，多脂潤滑。善補腎益精而強健腰膝，能補肺腎而定喘嗽，還能潤腸燥而通大便;

　　2. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;

　　3. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;

　　4. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富於彈性。

　　核桃食譜的推薦

　　一、純素核桃仁香蕉蛋糕

　　【材料】亞麻籽2湯匙、溫水6湯匙、1杯無筋麵粉、海鹽少量、蔗糖1/2杯、椰子油1/2杯***融化不熱***、香蕉2個***搗成泥***、香草精1茶匙、核桃仁3/4杯

　　【做法】

　　1. 烤箱預熱至350度，烤盤鋪層羊皮紙後，用椰子油刷一下;

　　2. 小碗裡用溫水混合磨碎的亞麻籽後，放一旁待用;

　　3. 把麵粉過篩到一個大碗裡，和香蕉泥、椰子油、香草精和步驟2的亞麻籽一起拌勻;

　　4. 再新增海鹽、蔗糖、核桃仁進去充分攪拌，頂部撒上些核桃仁;

　　5. 將拌好的蛋糕湖加至在模具裡，烘烤約50分鐘後，拿出來冷卻約30分鐘，切片享用。

　　二、核桃提子包

　　【材料】高筋麵粉200克、紅糖10克、海鹽3克、即發酵母4克、水120毫升、核桃40克、提子20克

　　【做法】

　　1. 提子乾提前用水泡軟;

　　2. 烤箱180度預熱，核桃放入鋪好油紙的烤盤上，入烤箱烤8分鐘左右;

　　3. 先將水倒入麵包機，從一角加入紅糖和細鹽，再加入高筋麵粉;

　　4. 將烤好、晾涼的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半;

　　5. 將小粒核桃倒入麵包機，敞開面包機的蓋子，選擇和麵團程式，開始揉麵，大約3分鐘後，全部材料已揉成團;

　　6. 停止程式，蓋上面包機的蓋子，靜置10分鐘，之後將麵糰稍稍按扁，加入即發酵母，選擇和麵團程式，揉麵15分鐘;

　　7. 15分鐘後，檢查麵糰的出膜情況，此時麵糰為擴充套件階段，再繼續選擇一個和麵團程式，15分鐘後，再次檢查麵糰，此時麵糰已達到完全階段;

　　8. 加入大粒核桃，再加入泡軟的提子乾，啟動和麵團，揉成團即可停止，將麵糰放入盆中，放置溫暖處發酵;

　　9. 麵糰漲至2.5倍大時，檢測發酵情況，發酵好的麵糰分割成5等份，分別滾圓，鬆弛15分鐘;

　　10. 鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面，從上到下捲成橄欖形，介面處捏緊;

　　11. 將整形後的麵包放在鋪好油布的烤盤上，放置溫暖溼潤處，進行二次發酵;

　　12. 麵糰漲至2倍大時，每個麵包表面斜切3個切口，烤箱200度預熱，烤約15至20分鐘。