炙甘草的功效與作用及食用方法
灸甘草對很多人來講還比較陌生，它實際上是一種中草藥，那麼，對於這樣的中草藥，它有哪些功效呢？同時它又該如何食用呢？下面小編就為大家解答這兩個問題，歡迎大家的閱讀！
炙甘草的功效與作用
灸甘草是利用甘草炮製加工而成，具有一定的香味，最重要的是它對人體健康的幫助很大，具有很強的功效和作用。那麼，灸甘草的功效與作用到底有哪些呢?相信大家都迫不及待的想了解。炙甘草臨床應用多為炙甘草湯，是以炙甘草為主要原料製成的湯。因此炙甘草的功效與作用可以從炙甘草湯中來分析。綜合歷代醫家看法，認為炙甘草湯主要功效與作用有以下四點：
1、陰陽並調，主治傷寒病後或重病恢復期陰血不足，血不榮心，虛羸少氣，心慌心悸，虛煩少眠，大便乾澀，舌質略紅少苔，脈象結代不整。
2、補陰為主的功效，清代柯琴《傷寒來蘇集·傷寒附翼》指出“生地為君、麥冬為臣、炙甘草為佐，大劑以峻補真陰，開來學之滋陰一路也。”清代田宗漢《醫寄優陰論》也認為本方是“滋陰之祖方”。
3、氣血雙補的功效和作用，以《註解傷寒論》為代表，認為炙甘草湯的功效當為氣血雙補，“益虛補血氣而復脈”。
4、補血為主的功效，以清代唐容川為代表的一派醫家認為炙甘草湯是“補血之大劑”。
炙甘草的食用方法
綠豆甘草湯
綠豆100克，生甘草10克。水煎服，每日1劑。具有清熱、解毒、利溼的功效。
甘草蜜棗湯
蜜棗10枚，生甘草6克。共放入砂鍋內，加水2碗，煮至1碗***約300毫升***，去渣飲服，每日2次。具有補中益氣、潤肺止咳的功效，常用於治療慢性支氣管炎所致的咳嗽、咽乾喉痛等症。
甘麥大棗湯
生甘草10克，大棗10枚***去核***，小麥50克。共放入砂鍋內，加水煮至小麥開花，去大棗即可食用。具有益氣養血、清心安神的功效，是治療女性更年期綜合徵的良方。
茯苓甘草湯-《傷寒論》
別名：茯苓桂甘湯、茯苓湯
來源：《傷寒論》。
組成：茯苓2兩，桂枝2兩***去皮***，甘草1兩***炙***，生薑3兩***切***。
主治：心下停飲，心悸，汗出不渴，小便不利;咳而遺溺;奔豚。傷寒汗出不渴者;傷寒厥而心下悸者。傷寒發汗後，腹下氣滿，小便不利。膀胱腑發咳，咳而遺溺。疝作奔豚。
功效：溫中化飲，通陽利水。
用法：上藥以水4升，煮取2升，去滓，分3次溫服。
甘草山楂茶
材料：山楂75克，洛神花20克，甘草4克，水600毫升，冰糖適量。
做法：
1、首先將所有茶材放入鍋中，加水煮開。
2、然後轉小火，繼續煮巧分鐘後即一可關火。
3、最後加適量冰糖煮化，濾去殘渣即可。
甘草乾薑湯
材料：甘草***炙***4兩***12g***，乾薑***炮***2兩***6g***。
來源：傷寒論：甘草乾薑湯方
甘草四兩***炙*** 乾薑二兩***炮***
右二味，以水三升，煮取一升五合，去滓，分溫再服。
古方一兩有考證為今方三分之一兩。
炙甘草的炮製方法
古代炮製文獻研究蜜制甘草最早見於唐代的 《千金翼方》，其上有“蜜煎甘草塗之”的記載。此外，有的文獻尚載有不同的方法和要求，如：宋代的《太平惠民和劑局方》日：“蜜炒”，明代的《炮製大法》則要求“切片用蜜水拌炒”，此外，明代的《先醒齋廣筆跡》、清代的《成方切用》都提到了“去皮蜜炙”。
應先將煉蜜加適量沸水稀釋後，加入待炮製的甘草中拌勻，悶透，置炒制容器內，炒至黃色至深黃色，不粘手時取出，放涼即可。
先將待炮製的甘草放置於炒制容器內，用文火炒熱，加入煉蜜共炒，至芳香泛黃，不粘手時取出，放涼即可。
現代炮製工藝
現代炮製工藝一種蜜炙方法為：先將 蜂蜜置鍋中煉成中蜜，改用文火加甘草片拌炒均勻，3～5 min，出鍋，置烤房或烘箱60~C烘至不粘手時取出，放涼，該法所得蜜炙甘草不易焦糊，質佳。
有文獻記載，對烘法與炒法炮製的蜜炙甘草進行研究比較，結果表明，兩者 甘草酸含量沒有明顯的差異。在同等劑量下，兩者有相同的促腎上腺皮質激素樣作用和拮抗地塞米松對 下丘腦一垂體一腎上腺皮質軸的抑制作用。
烘製 蜜甘草的急性毒性實驗低於炒制蜜甘草的毒性。故認為現代化大生產可用烘法代替手工炒法，有利於統一工藝標準。席先容等報道，以烘製蜜炙甘草炮製品的外觀性狀、 甘草次酸和黃酮類化合物等指標進行綜合評分，採用 正交實驗法，對蜜炙甘草炮製工藝進行優選，實驗得出最佳工藝條件是A2b3c2，即加入25%的蜂蜜，悶潤透心後，在60~C烘60 min。 段永紅等應用 重量法測定 生甘草、傳統蜜炙法和 機器蜜炙法的蜜炙甘草的甘草酸含量，實驗結果表明：甘草經蜜炙後，甘草酸含量損失約20%～30%，而傳統的蜜炙法與機器蜜炙法對甘草中甘草酸含量的影響差異不顯著，且外觀色澤均勻、無焦斑，入庫後儲存時間長，可提高工作效率，減輕工作人員勞動強度。王萃揚等通過對種中藥飲片***包括甘草***使用微波爐蜜炙與傳統蜜炙方法比較，結果微波爐蜜炙飲片外觀、色澤等優於傳統蜜炙飲片，質量穩定性好，含水量明顯較低，差異顯著，且重複性好，操作簡單易控制，省時省力。 吳世強等總結10餘年使用遠紅外烤箱蜜炙中藥的炮製優點為：飲片色澤均勻一致，避免汙染，溫度有量易於掌握，減少勞動強度易於操作。黃樹清採用高壓高溫上蒸炙法蜜炙甘草取得滿意效果，其優點是：炮製品片面整齊美觀，有光澤，呈亮金黃色或深黃色，氣純香味甘甜，久貯一年不發粘，不發黴生蟲。炮製輔料的研究對於蜜炙甘草的用蜜量，《中國藥典》規定25%，《廣東省炮製規範》規定50%。
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