酒店大堂吧工作崗位職責

　　隨著市場經濟的全球化和科學技術的進步,酒店的經營管理已由服務和產品的經營向智力經營轉變，接下來就跟小編一起去了解一下關於吧!

　　篇1

　　1、服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧服務工作規程和質量要求做好營業前的準備工作，及營業間服務和營業後結束工作。

　　2、每日填寫領料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。

　　3、為客人提供周到的服務，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。

　　4、按照要求保持環境整潔，確保餐具、布件清潔完好。

　　5、愛護財產裝置和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。

　　6、遇突發事件或醉酒客人應及時向領班或管理人員彙報，妥善做好安全工作。

　　7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。

　　8、保持周圍環境及倉庫的乾淨整潔，注意溫度及通風

　　篇2

　　1、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清後賬不接。

　　2、作好班前準備，認真檢查電腦、印表機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描器等裝置工作是否正常，並作好清潔保養工作。

　　3、掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，瞭解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤

　　4、準確熟練地收點客人現金、支票，列印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳並根據客人的合理要求開具發票。

　　5、熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程式。

　　6、製作、呈報各種報表報告。

　　7、每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。

　　8、每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，並按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。

　　9、備用金不得以白條抵庫。未經批准，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。

　　10、嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級的安排，認真完成任務。

　　11、應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。

　　12、正確處理客人的留言、電傳等。

　　13、每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行彙報。

　　14、做好櫃檯的清潔工作及終端機的維護保養。

　　15、電腦密碼妥善保管，不許共用。

　　篇3

　　1.時刻保持優質的服務意識。

　　2.熱情的接待和歡送客人。

　　3.確保餐廳各個區域內的整潔和舒適。

　　4.確保臺子的擺設整潔和正確。

　　5.瞭解客人的需求並且儘量的滿足他們。

　　6.對分派的工作區域負責並且提供專業的服務。

　　7.確保每個點菜單據都妥善保管好。

　　8.確保快速和準確的服務食品和飲品。

　　9.確保每天的新聞報紙和雜誌都要擺放出來。

　　10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動和將要推出的促銷活動。

　　11.根據我們酒店的電話接聽標準來接聽電話。

　　12.參加服務班前會和指定的培訓課程。

　　13.最大限度的減少器皿的破損率。

　　14.做好收銀員的工作。

　　15.掌握所有的飲品知識和服務流程。

　　16.儲存好領料單。

　　17.保持良好的協作關係不管是內部和其他部門的同事，大家一同創造一個和諧的工作環境。

　　18.熟知選單的內容。

　　19.熟知葡萄酒單和飲料單的內容。

　　20.提供與客人多一點的交流，確保提供之服務超過客人的期望。

　　21.知曉酒店運營的條款和程式。

　　22.確保客人的安全和個人機密不外洩。

　　23.知曉其他相關的條款，比如消防，衛生，安全等。

　　24.出色的完成各項上級指派任務。

　　25.保證以上程式依照政府和酒店相關政策執行。

---