吃什麼讓大腦更聰明

　　你有沒有覺得自已的腦子不夠用，為自己不夠聰明而煩惱。雖然雖然大腦的聰慧，先天的成分很重要，但後天也是相當必要的。我們可以通過食物，讓大腦更聰明。今天小編為大家帶來了讓大腦更聰明的食物，一起來看看吧!

　　9種讓大腦更聰明的食物

　　1：南瓜

　　南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　2：核桃

　　因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

　　3：雞蛋

　　雞蛋富含優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　4：海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

　　5：香蕉

　　香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　6：牛奶

　　牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　7：魚

　　魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　8：葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅面板紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

　　9：芝麻

　　將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個療程後，可收到較好的補腦健腦效果。

　　讓大腦更聰明的菜譜

　　健腦食物一：黃花菜

　　黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆，相信小朋友不會拒絕這麼美味的食物。

　　除了是“聰明菜”之外，黃花菜對於滋潤面板、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對於小朋友來說，黃花菜也是“健康菜”呀。

　　美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲

　　材料：栗子267g，黃花菜乾20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。

　　2、剝去栗子的外殼，待用，將黃花菜乾用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝乾，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

　　3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。

　　4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。

　　健腦食物二：大豆

　　如果要給大豆起個名字，也可以稱它們為“聰明豆”。大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1、64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　大豆發酵製品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆製品接種黴菌發酵後製成的。大豆及其製品經微生物作用後，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。

　　美食推薦：大豆杏仁核桃露

　　材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。

　　做法：

　　1、黃豆提前用清水浸泡一夜。

　　2、杏仁提前用清水浸泡三小時左右。

　　3、將黃豆、杏仁洗淨，與核桃仁一同放入豆漿機中。

　　4、加水至指定水位線，按下全豆豆漿鍵，15分鐘後即可飲用。

　　讓大腦更聰明的日常方法

　　1.與朋友們討論問題時，在不引發憤怒的前提下，選定一方給出自己的意見。辯論會迫使你思考，將之前忽視的細節對應到你的證據鏈中。進而促使大腦建立新的神經連線。經常這樣做能夠讓你更快形成自己的想法。

　　2.睡一覺。睡覺時候大腦會固化記憶。疾病、憂慮、壓抑、失眠引起的睡眠不足都會干擾休息。要想辦法讓自己放鬆，例如在床前放點兒香草香味劑。這可以促進大腦分泌多巴胺、降低應激激素皮質醇。

　　3.檢查脖子。聽起來可能匪夷所思，但檢查脖子確實很必要。如果脖子處有個血凝塊，便可能會阻礙血液順暢地流向大腦，使得其缺乏必要的營養，影響記憶。下次體檢的時候，讓醫生檢查你的頸動脈看是否正常。

　　4.影象化記憶。將名字和你腦海中構思的影象聯絡起來幫助自己記憶。例如，李先生的標誌就是一臉絡腮鬍，因此你可以將這個影象和他的名字及他相關的事連線起來。

　　5.閱讀新聞。跟上最新的新聞能夠啟用大腦的記憶部分也能夠給你提供和家人、朋友分享的素材。這種社交行為能夠促進大腦的多個區域，也能夠促進腦細胞生長。

　　6.關掉電視，撿起樂器。吹吹笛子、拉拉小提琴不僅可以陶冶情操，還能有助於大腦健康，尤其是當你努力提升自己演繹水平的時候。這能夠降低患痴呆症的風險，此外，還能消除無聊，緩解大腦萎縮的速度。

　　7.加入一個讀書俱樂部。拿起一本好書能夠減少無聊時光，因而可以減緩腦萎縮。經常閱讀也會降低患痴呆症的風險。除此之外，參加俱樂部要認識新的朋友。這些都能形成新的神經連線。

　　8.玩遊戲。猜謎、下棋等遊戲都會降低患痴呆症的風險。他們會啟用大腦的邏輯、空間和記憶部分，並要求你和他人互動，這些都能使大腦形成新的神經連線。