秋天吃西紅柿的好處有哪些

　　西紅柿是生活中常見的蔬菜，酸酸甜甜，營養豐富，味道鮮美，可涼拌可做湯可做醬。那麼秋天吃西紅柿好嗎?下面是小編分享的秋天吃西紅柿的好處，一起來看看吧。

　　秋天吃西紅柿的好處

　　秋天的西紅柿成熟度最好，西紅柿紅素也是最為豐富的，也基本不需要加催熟劑。

　　營養解讀：秋天也很容易晒傷與晒黑，而西紅柿紅素則是抗氧化劑，可清除紫外線產生的自由基。你無須像塗防晒霜那樣將西紅柿紅素塗於面板上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，且不僅在陽光下。

　　西紅柿紅素屬於是脂溶性維生素，所以更親於油脂，加油炒吃，做西紅柿湯等吸收會更好。直接生食或者涼拌，也是一道美味佳餚。

　　建議西紅柿一定要生吃，特別是這個季節裡。熟透的西紅柿，味道是另一種醇美。

　　吃西紅柿的好處—美容、防衰老 常吃西紅柿可以美容、防衰老哦。西紅柿的營養價值高，可以充分的補充我們人體需要的營養元素。因此小編建議大家多吃西紅柿。西紅柿除了可以鮮食或者是與其他食材搭配食用以外，我們還可以將鮮熟的西紅柿搗爛後取汁加入少許的白糖，每天用它來敷面膜，這樣能夠使肌膚變得細膩光滑哦，用美容防衰老效果也是非常好的。

　　吃西紅柿的好處—防癌、降血壓 吃西紅柿的好處比較多，防癌就是其中之一。因為西紅柿的營養價值高，具有非常強的抑制病變、清熱解毒的功效，每天堅持生吃1～2個新鮮的西紅柿，可以起到防癌和輔助治療癌症的作用。你還可以根據自己的飲食習慣，將西紅柿切塊，加入適量的白糖再食用，這樣可以有效的降低血壓。

　　吃西紅柿的好處—治肝炎 吃西紅柿的好處多多，我們可以將西紅柿與芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半湯匙，再拌入沸粳的米粥內燙熟，加入適量的鹽、味精再食用，這樣對治療肝炎的效果非常好;因此在我們生活中應該常吃一些西紅柿這樣對我們身體健康有非常多的好處。

　　我們瞭解了吃西紅柿的好處，現在我們就來看看西紅柿的營養成分有哪些吧。根據相關資料顯示，每100克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，維生素C11毫克，尼克酸0.6毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，鐵0.4毫克，磷37毫克，還含有比較多的檸檬酸、蘋果酸等有機酸。我們從以上的資料可以看出西紅柿的營養成分非常豐富的。吃西紅柿的好處現在大家知道了吧。

　　秋天吃西紅柿能減肥嗎

　　減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等。

　　1、西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多餘的脂肪，並排出體外。

　　2、西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。

　　3、西紅柿獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。

　　最簡單：簡易派西紅柿瘦身法

　　方法一：飯前吃西紅柿或喝西紅柿汁

　　瘦身效果：周減4-7斤

　　小編tips：飯前吃1個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體所消化，在減少米飯及高熱量的菜餚攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

　　◎最瘋狂：意志派西紅柿減肥法

　　★一週瘦10斤西紅柿減肥食譜

　　早餐：西紅柿1個，水煮蛋1個，喜歡的水果1個。

　　午餐：西紅柿1個，水煮蛋1個，去皮的雞胸肉或雞腿肉或水煮魚1份，全麥麵包1片，喜歡的水果1個、無糖的茶或咖啡1杯。

　　晚餐：西紅柿1個，胡蘿蔔或水煮芹菜適量，全麥麵包1片，無糖的茶或咖啡1杯。

　　減肥方法：一週7天按照此餐單飲食，如果感到餓的話，可以適量吃蘋果、橙子等低熱量減肥水果。

　　★一月瘦14斤西紅柿減肥食譜

　　早餐：全麥麵包1片，西紅柿1個或西紅柿汁1杯。

　　午餐：西紅柿1個，涼拌豆腐1份，西紅柿汁或綜合蔬菜汁1杯。

　　晚餐：西紅柿湯半碗，水煮青菜1份。

　　減肥方法：一個月中，只需每週3天執行這份減肥食譜，其他時間正常飲食，但晚餐要杜絕澱粉類、油炸類食物。

　　1、西紅柿蘋果包心菜汁

　　材料：西紅柿2個、蘋果1個、包心菜100克、蜂蜜少許。

　　做法：

　　①將西紅柿、蘋果洗淨切塊，將包心菜洗淨、切塊。

　　②將所以材料一起放進榨汁機中，加入250c.c.的開水榨汁，然後加入適量的蜂蜜即可。

　　2、西紅柿芹菜瘦身湯

　　材料：豬瘦肉250克、西紅柿250克、芹菜250克。鹽、味精、生薑各適量。

　　做法：

　　①瘦豬肉洗淨切片，焯水待用。

　　②水煮滾，放入豬肉、芹菜、西紅柿、生薑，用大火煮10分鐘，再轉文火煮90分鐘，加入鹽和味精即可食用。

　　3、牛奶西紅柿

　　材料：鮮牛奶200克、西紅柿2個、雞蛋3個。澱粉、細鹽適量、胡椒粉、綠菜葉、油、白糖、味精各少許。

　　做法：

　　①將西紅柿洗淨，切成月牙塊;澱粉用鮮牛奶調成汁;雞蛋煎成荷包蛋，待用。

　　②鍋內放油少許，油熱後放入切好的西紅柿，翻炒幾下，加細鹽適量，隨後把調好的奶汁倒入鍋內，攪勻。

　　③將荷包蛋攤在鍋裡，加少許白糖、胡椒粉，用小火燉3分鐘，再加味精少許，翻炒一下，出鍋裝盆。

　　④用新鮮的綠色蔬菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴一下即可。

　　秋天吃西紅柿禁忌

　　空腹時不宜食用

　　西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

　　不宜食用未成熟的西紅柿

　　青西紅柿含有生物鹼甙***龍葵鹼***其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

　　不宜長久加熱烹製後食用

　　長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

　　不宜和黃瓜同時食用

　　因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

　　服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

　　服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

　　西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用，所以吃西紅柿時一定要注意。

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