中考生物一輪複習之人體的營養

　　對於中考的複習工作，學生們有什麼樣的疑惑呢?以下是由小編收集整理的，歡迎閱讀!

　　*說出人體需要的主要營養物質

　　六大營養物質：糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽、維生素。

　　脂肪：人體內主要的儲能物質富含脂肪的食物：花生、動***植***物油、肥肉、大豆等

　　糖類：人體內主要的供能物質富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等

　　蛋白質：為生長髮育以及受損細胞的修復和更新提供原料富含蛋白質的食物：奶、蛋、魚、肉等

　　水：細胞的主要組成成分，約佔體重的60﹪-70﹪。

　　維生素：人體需求量少，不能供能，但生命活動又必不可少的物質。

　　無機鹽的種類缺乏時的症狀維生素的種類缺乏時的症狀食物來源含鈣的無機鹽佝僂病、骨質疏鬆症維生素A 夜盲症肝、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿蔔等含磷的無機鹽厭食、貧血、肌無力維生素B1 神經炎、腳氣病糙米、花生、瘦肉、酵母和楊梅等含鐵的無機鹽缺鐵性貧血維生素C 壞血病水果、蔬菜等含碘的無機鹽地方性甲狀腺腫維生素D 佝僂病、骨質疏鬆症動物肝臟以及牛奶等含鋅的無機鹽生長髮育不良 *描述人體消化系統的組成

　　消化系統由消化道和消化腺組成。

　　1、消化道由上到下依次是：

　　***1***口腔——牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合

　　***2***咽和食道——食物的通道，沒有消化作用。

　　***3***胃——通過蠕動，使食物和胃液混合，並初步消化

　　***4***小腸——消化和吸收的主要場所***小腸的起始部位為十二指腸***

　　***5***大腸——使食物殘渣推向肛門***大腸的起始部位為盲腸***

　　***6***肛門

　　2、消化腺

　　***1***唾液腺——分泌唾液，唾液澱粉酶能初步消化澱粉***澱粉麥芽糖***

　　***2***胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白質

　　***3***腸腺——分泌腸液，能消化糖類、蛋白質和脂肪

　　***4***胰腺——分泌胰液，能消化糖類、蛋白質和脂肪

　　***5***肝臟——分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

　　注意：唾液腺、胰腺、肝臟位於消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸後與食物接觸。胃腺和腸腺位於消化道內。肝臟是最大的消化腺。

　　*概述食物的消化和營養物質的吸收過程

　　1、食物的消化

　　蛋白質：消化始於胃，最終被消化成氨基酸

　　糖類：消化始於口腔，最終被消化成葡萄糖

　　脂肪：消化始於小腸，最終被消化成甘油和脂肪酸

　　2、吸收

　　小腸是吸收營養物質的主要器官，決定這個功能的結構特點是：1***成人小腸一般有5-6米，是消化道中最長的一段;2***小腸內有許多皺襞，皺襞上有許多絨毛狀突起——小腸絨毛，大大增加了小腸的吸收面積。被吸收後，隨即由內壁毛細血管吸收氨基酸和葡萄糖等營養物質運往全身。

　　*設計一份合理的食譜

　　早、中、晚餐的能量應當分別佔30%、40%、30%。三餐應該按時。

　　要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”

　　*關注食品安全

　　食用蔬菜水果之前，應該浸泡、沖洗，或削皮;

　　買食品時，應注意檢驗是否合格，是否變質等;

　　發芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用;

　　人體的營養典型中考試題

　　1.現在，常有些同學不吃早餐就去上學，上午這些同學往往會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象。這樣既會影響學習效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊麵包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：

　　***1***與成年人相比，處於青春期的少年更應該吃好早餐，這是因為青春期身體生長髮育較快，新陳代謝過程中的作用強於作用。

　　***2***麵包的主要成分是澱粉，其最早開始消化的場所是。

　　***3***牛奶的主要成分是蛋白質，其最終的消化產物是。

　　***4***早餐中的營養成分消化吸收的主要場所是。

　　***5***早餐中不經過消化，可以直接被吸收的營養成分是。

　　***6***為什麼說上述的早餐食譜較為合理?

　　2.李明午飯只吃了饅頭、白菜、豆腐，請各位考生用自己所學的知識，分析下列問題：

　　***1***這頓午飯，能為他提供的幾類營養物質是

　　***2***李明咀嚼饅頭時感覺到有甜味，這是因為 ________________緣故。

　　***3***午飯中可被直接吸收的營養物質是

　　***4***含有多種消化酶的消化液存在於消化道的器官。

　　3. ***5分***每年的5月20日是“中國學生營養日”。有關資料表明，我國學生營養不良和營養過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養消費觀念，是導致學生營養狀況問題的主要原因。

　　上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：

　　***1***如圖所示，肥胖患者的飲食中糧穀類和的攝入量較正常人偏多。

　　***2***營養不良會影響健康，如缺鐵易患病,因為鐵是紅細胞中的重要成分。

　　***3***在食物中的各種營養成分裡，成為人體能量主要來源的是____________。

　　***4***下列飲食習慣合理的是*** 　 ***

　　A.經常吃“洋快餐”

　　B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食

　　C.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水

　　D.不挑食、不偏食，按時進餐

　　4.李大爺的身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學的知識，根據下表A、B、C、D、E 5種食物***各1 00克，除水和無機鹽以外***的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。[注***1***、***2***、***3***只填序號]

　　***1***為保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物。

　　***2***李大爺有時牙齦出血，那麼他平時應多吃食物。