高考生物物質鑑定實驗總結

　　高考生物實驗題源於教材,而不拘泥於教材,題目新穎、靈活，一直都是生物考試的難點，下面是小編給大家帶來的，希望對你有幫助。

　　高考生物物質鑑定實驗

　　還原糖的檢測

　　***1***材料的選取：還原糖含量高，白色或近於白色，如蘋果，梨，白蘿蔔。

　　***2***試劑：斐林試劑***甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液***，現配現用。

　　***3***步驟：取樣液2mL於試管中→加入剛配的斐林試劑1mL***斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻後再加入***→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化***白色→淺藍色→磚紅色***

　　脂肪的檢測

　　***1***材料的選取：含脂肪量越高的組織越好，如花生的子葉。

　　***2***步驟：

　　①製作切片***切片越薄越好***將最薄的花生切片放在載玻片中央。

　　②染色***滴蘇丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min後吸去染液→滴體積分數50%的酒精洗去浮色→吸去多餘的酒精*** 。

　　③製作裝片***滴1～2滴清水於材料切片上→蓋上蓋玻片***

　　④鏡檢鑑定***顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒***

　　蛋白質的檢測

　　***1***試劑：雙縮脲試劑***A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液***

　　***2***步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化***紫色***

　　高考生物物質鑑定實驗考點

　　Q1

　　常見還原性糖與非還原性糖有哪些?

　　答：葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖。

　　澱粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。

　　Q2

　　還原性糖植物組織取材條件?

　　答：含糖量較高、顏色為白色或近於白色，如：蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿蔔等。

　　Q3

　　研磨中為何要加石英砂?不加石英砂對實驗有何影響?

　　答：加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液中還原性糖減少，使鑑定時溶液顏色變化不明顯。

　　Q4

　　斐林試劑甲、乙兩液的使用方法?混合的目的?為何要現混現用?

　　答：混合後使用;產生氫氧化銅;氫氧化銅不穩定。

　　Q5

　　還原性糖中加入斐林試劑後，溶液顏色變化的順序是?

　　答：淺藍色→棕色→磚紅色。

　　Q6

　　花生種子切片為何要薄?

　　答：只有很薄的切片，才能透光，而用於顯微鏡的觀察。

　　Q7

　　轉動細準焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什麼?

　　答：切片的厚薄不均勻。

　　Q8

　　脂肪鑑定中乙醇作用?

　　答：洗去浮色。

　　Q9

　　雙縮脲試劑A、B兩液是否混合後用?先加A液的目的?怎樣通過對比看顏色變化?

　　答：不能混合;先加A液的目的是使溶液呈鹼性;先留出一些大豆組織樣液做對比。