雞蛋雞肉能有助提高記憶力

  生活中可以“吃”出記憶力的食物比比皆是,下面是小編為大家整理的雞蛋雞肉有助於提高記憶力的研究,供大家參考和學習。

  美國一項長期研究表明,雞蛋和雞肉不但是絕佳健身食品,而且可能有助於增強記憶力。這項由高階研究員羅達歐***Rhoda Au***及其波斯頓大學醫學院團隊進行的研究歷時10年,研究了1400名成年人個案,結論於上週正式對外發布。

  眾所周知,健身鍛鍊離不開補充蛋白質,蛋白質來源很廣,比如雞蛋、牛肉,雞肉,牛奶等。健身人群一天需要的蛋白質量是每公斤體重0.8g-1.0g,有些說法是1-1.5g,每一枚雞蛋白就含蛋白質11g***健身專家不推薦吃膽固醇過高的蛋黃,即使吃一日不宜超過兩個***。但雞蛋和雞肉不僅有助於健美,還有更大作用。

  食用了雞蛋和肌肉的參與研究者,在記憶力測試中表現更佳,腦部痴呆的機率更低,這是因為這種食物中含有膽鹼***choline***。據澳大利亞網站ninemsn報道,其他含有膽鹼的食品包括豆類、鹹水魚、肝臟和牛奶。

  不過,羅達歐在美國《赫芬頓郵報》強調,不能指望通過食物防止痴呆:“沒有任何食物是對抗痴呆的‘魔法子彈’。”

  還有沒有其他方式能夠增強腦部力量?一些研究顯示,吃魚或許有效,魚類含有歐米茄3脂肪酸,能夠幫助降低因為年齡出現的認知衰退。而根據2010年的另一項研究,喝茶的人記憶力和大腦資訊處理速度也要勝過不喝茶之人。
 

  那麼除了雞肉和雞蛋外,生活中還有哪些食物可以提高人的記憶力的呢?下面就由小編為大家一一介紹。

  1.牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時,一杯熱牛奶有助入睡。

  2.雞蛋。被營養學家稱為完全蛋白質模式,人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5~6個,可有效改善記憶***不適宜膽固醇高的人***。孩子從小適當吃雞蛋,有益發展記憶力;特別是蛋黃,蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。。

  3.魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,能保護腦血管,對大腦細胞活動有促進作用。

  4.貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

  5.味精。主要成分是穀氨酸鈉,是參加腦代謝的唯一氨基酸,會增加腦內乙醯膽鹼,能促進智力發育,維持和改進大腦機能,改善記憶力。

  6.花生。花生等堅果富含卵磷脂,常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成,可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

  7.小米。所含維B1和B2高於大米1~1?5倍。臨床觀察發現,吃小米有益於腦的保健,可防止衰老。

  8.玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。穀氨酸含量較高,能促進腦細胞代謝,具有健腦作用。

  9.黃花菜。黃花菜可以安神解鬱,但不宜生吃或單炒,以免中毒,以幹品和煮熟吃為好。

  10.辣椒。維C含量居蔬菜之首,胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。生吃效果更好。

  11.菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

  12.橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子,能使人精力充沛。

  13.菠蘿。含豐富維C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

  14.胡蘿蔔。可以刺激大腦物質交換,減輕背痛的壓力。

  15.油梨。含大量的油酸,是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。

  16.藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質,可以改善記憶力和注意力。

  17. 捲心菜:富含維生素B,能預防大腦疲勞。

  18. 大豆:含有蛋黃素和豐富的蛋白質,每天食用適量的大豆或豆製品,可增強記憶力。

  19.木耳:含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分,為補腦佳品。

  20.杏子:含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液迴圈,保證腦供血充足,有利於大腦增強記憶。

  智商是先天的,後天無法提高。但您可以通過增加知識和見識來提高自己的辦事能力。平時多注意與不同型別的人交流,多讀書看報,多動手做事,並注意培養自己的修養水平。

  其實正常健康的人的智商差別並不大。智商並不是取得成功的唯一條件。重要的是要自信,並對自己的人生有一個規劃,然後持之以恆地追求下去,而不要受一時的潮流和物慾所左右。祝您成功。