秋季吃什麼食物止咳

　　秋季天氣乾燥，容易引起咳嗽的症狀，咳嗽了不一定要吃藥，吃些食物也能緩解症狀!所以，下面就隨一起來了解下吧!

　　秋季止咳的食療方法

　　1、鯽魚川貝湯

　　材料：鯽魚200克，川貝6克，薑絲適量。胡椒、鹽、陳皮各適量。

　　做法：鯽魚去鱗，除內臟，洗淨備用。將川貝、胡椒、薑絲、陳皮放入魚腹中，封口。把魚放入鍋內，加清水適量，用鹽調味，中火煮熟後，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。

　　功效：貝母性味微寒、甘、苦，對清熱化痰有很好療效。由於川貝母有滋陰潤肺的功能，因此，可用於治療肺熱咳嗽、乾咳少痰、咳痰帶血等症，與麥東門、沙蔘配合使用，效果更佳。

　　2、枇杷葉蜜棗湯

　　材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。

　　做法：所有食材清洗乾淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

　　功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

　　3、蘆筍老鴨湯

　　材料：蘆筍一根、老鴨子一隻、蔥、姜、鹽。

　　做法將蘆筍剝去硬皮，切成寸段，放入碗中待用;將鴨子切塊，去內臟、尾部，清洗乾淨後放沸水中除盡血水;將湯鍋中的清水煮沸，把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時;待鴨肉七成熟時再下蘆筍，調入適量的食鹽即可食用。

　　功效：清熱溫肺，化痰止咳。鴨肉具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。

　　4、川貝燉鷓鴣

　　材料：川貝5克、鷓鴣1只、生薑2片。

　　做法：川貝稍浸泡;鷓鴣宰洗淨，去腸雜。一起與生薑下燉盅，加冷開水750毫升***約3碗量***，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人用，或為2人一日分2次進飲。

　　功效：川貝具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，鷓鴣為飛禽的肉類，有祛痰補腦之功。合為燉湯，有清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。

　　5、石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯

　　材料：石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。

　　做法：石黃皮洗淨，打碎，稍浸泡;蜜棗去核，洗淨;豬瘦肉洗淨，切方塊狀。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：石黃皮，又名假黃皮，廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用。同時廣東民間常以甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯，使之既保持效力又減去其寒涼之性，為味道清美潤香的止咳化痰、開胃益氣的家庭湯飲。

　　秋季止咳的水果

　　1、梨

　　在此時上市的水果中，梨子是最常見也最受歡迎的應季水果。秋梨不僅香甜可口，肥嫩多汁，還具有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效。不論生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症都有較好的治療效果。若與荸薺、川貝母、冰糖、蜂蜜、甘蔗等搭配榨汁或熬製，止咳效果更佳。因此，秋季咳嗽首推秋梨，效果非凡哦!

　　2、大棗

　　大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。

　　3、甘蔗

　　甘蔗含糖量高，漿汁甜美，具有滋養潤燥，清熱潤肺、降火利咽的功效，對治療津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等症有著不錯的療效。可生吃，還可以榨汁服用，若將甘蔗削皮後切片與秋梨、冰糖同煮後飲用湯水，並吃煮熟後的梨子與甘蔗，止咳效果更佳。

　　4、火龍果

　　食用火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，重要的是果肉中含有大量花青素***特別以紅肉種的果實中為多***，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風，抑制痴呆症的發生，是老年人、心血管疾病患者的首選。

　　5、柿子

　　柿子性寒，因此具有很好的清熱、消痰、止咳的功效，因此患有熱咳的患者在日常生活中應該多吃。並且根據近代藥理試驗觀察，經常使用柿子還具有很好的祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。無論是什麼原因所導致的咳嗽，在日常生活中都可以通過吃柿子來達到有效的治療以及緩解的作用。

　　6、柚子

　　柚子一年四季都可買到，但要以秋冬的柚子為最好吃最潤肺清熱。柚子以含維生素C豐富而著稱，有益於心血管病及肥胖病患者。柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。可食用新鮮柚子或榨汁，也可將柚子皮清洗乾淨泡水喝，加些冰糖效果更好。

　　7、獼猴桃

　　獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃能改善口渴多飲、虛煩不眠、乾咳痰黏、小便灼痛等多種問題。適用於消化不良、食慾不振、便祕、嘔吐、泌尿系感染等症。

　　8、橙子

　　橙子富含多種維生素，並含有一定成分的那可汀，具有與可待因相似的鎮咳作用，且無中樞抑制現象。因此，秋冬季常吃橙子，可以預防和緩解咳嗽。