孕婦孕期的營養飲食食譜

　　孕期是女人一生中比較重要的時期，這時候的營養供給直接影響到胎兒能否健康成長，所以孕婦在飲食上一定要多加註意。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下適合孕婦食用的食療方吧。

　　孕期營養食療方有哪些

　　麻醬油麥菜

　　材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克。

　　做法

　　油麥菜洗淨，切成5釐米左右的段;將芝麻醬內加少許鹽，然後用水調稀、調勻;將油麥菜平鋪在盤內，將芝麻醬澆上拌勻即可。

　　營養師點評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次於蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用，既會讓準媽媽胃口大開，又能夠提供孕期所需的營養。

　　醬牛肉西蘭花

　　材料：醬牛肉100克，西蘭花1個，番茄沙司適量

　　做法

　　將醬牛肉切成片，西蘭花掰成小塊;鍋裡水燒沸，放入切好的醬牛肉略燙一下後，撈出;將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中，加少許鹽燙熟後，撈出瀝乾水分;將西蘭花擺放在盤子中間，然後將燙好的牛肉片擺在上面;淋上少許番茄沙司。

　　營養師點評：醬牛肉含有多種營養，對準媽媽的身體有很好的滋養作用。但超市裡購買的已經做熟的醬牛肉，一般比較鹹，不適合直接食用。用開水焯一下後拌食，既能減少鹽分的攝入，又能減少一定量的油脂攝入，保證了營養的吸收，一舉多得。

　　鮮蝦海鮮飯

　　材料：鮮蝦6只，胡蘿蔔丁200克，豌豆100克，新鮮米飯1碗，雞蛋2個，小油菜205克，鹽1克，食用油適量

　　做法

　　將大蝦洗淨，去掉外殼和頭部，控幹水分;小油菜擇洗乾淨，切段;

　　鍋裡燒上水，將胡蘿蔔丁和豌豆粒焯一下;炒鍋內放入少許油，燒至五成熱量，放入大蝦，小火煎熟後盛出;

　　利用鍋內剩下的油，再加少許油後，放入小油菜、胡蘿蔔丁和豌豆粒，略炒後，加入少許料汁調料後盛出;

　　將雞蛋煎成荷包蛋;盛出一碗米飯，倒入炒好的小油菜、胡蘿蔔丁和豌豆粒，拌勻;將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。

　　營養師點評：色香味俱佳哦，看著就讓人流口水，營養又豐富，適合準媽媽補充營養。

　　芝士手卷

　　材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個，沙拉醬適量

　　做法

　　生菜洗淨、撕開;番茄洗淨，切片;鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;淋上沙拉醬並捲起即可。

　　營養師點評：紫菜、芝士均富含鈣質，只是芝士鹽分偏高，如準媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。

　　孕婦吃什麼水果比較好

　　蘋果——預防寶寶哮喘

　　蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，而且還有“一天吃一蘋果，醫生遠離我。”的諺語。這是因為它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高，有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。而且，調查發現，在懷孕期間多吃蘋果的孕婦，其孩子患上哮喘的機會較少。研究人員分析說，產生這種效果的原因可能是蘋果含有特殊的植物化學成分，比如類黃酮等。

　　溫馨提示

　　孕婦每天吃1-2個蘋果即可以滿足對鋅的需要量。

　　香蕉——可以治療孕期牙痛

　　營養學家新近指出，懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉，因為香蕉是鉀的極好來源，並會有豐富的葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。

　　溫馨提示

　　鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用，這對於孕婦是十分有利的。

　　柿子——對付妊娠高血壓

　　柿子，汁多味甘，是一種物美價廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效，適用於治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便祕結等症。其營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合徵的孕婦可以“一吃兩得”。

　　溫馨提示

　　吃柿子應該以一餐一個為宜，因為柿子雖然有很好的營養及醫療作用，但是它有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便乾燥。

　　芒果——有效緩解孕吐

　　芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

　　溫馨提示

　　芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。對芒果過敏的孕媽則不可食用。