怎麼做天津果汁牛肉乾好吃

　　牛肉轉換成可長期儲存，味道佳美的牛肉乾，現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　天津果汁牛肉乾

　　天津果汁牛肉乾的菜譜簡介：粒形整齊，色澤鮮紅，果汁味濃，鮮香甜美。材料主料：牛肉***瘦***5000克，

　　天津果汁牛肉乾的調料：鹽100克，白砂糖220克，醬油150克，白酒25克，果汁10克，大蔥50克，姜25克，丁香3克，八角5克，桂皮8克，鮮味王2克

　　天津果汁牛肉乾的做法

　　1.選料：選用新鮮牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方塊，放入清水中，浸泡4至5小時，除去血水，清洗乾淨。

　　2.煮制：鍋中加入清水，旺火煮制，加入牛肉塊和硝酸鈉，煮沸、撇去浮沫，再煮至熟透。撈出，冷卻後切成10毫米的方塊。

　　3.炒制：切成小塊的牛肉放入鍋中，加入原湯、精鹽、醬油、果汁、蔥段、姜塊、丁香、大茴香、桂皮、香精進行翻炒，至汁液將干時，加入白糖、白酒炒勻。

　　4.烘乾：炒好的牛肉塊，放入烤箱中，在50至70℃下烘乾，即為成品。

　　牛肉的營養價值

　　1.富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

　　2.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

　　3.富含煙酸，具有促進消化系統的健康，有益面板健康，促進血液迴圈，降血壓，減輕腹瀉。

　　4.提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。