自制香腸的做法大全

　　中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　自制香腸的食材準備

　　自制香腸的做法步驟

　　1.買回來的五花肉三七分的切塊

　　2.肥瘦都切好，不要皮和筋膜

　　3.上秤稱量

　　4.倒入辣椒粉，料酒，十三香，孜然醃製

　　5.蓋上保鮮膜，冰箱冷藏24h

　　6.腸衣用白酒浸泡2h

　　7.吧腸衣套在灌腸管上

　　8.廚師機一檔

　　9.大約10cm打結，用剪刀剪斷線

　　10.慢慢的肉就灌入腸衣中

　　11.打結分段

　　12.全部製作完成

　　13.放在通風處乾燥，去掉水分