冬季燉甜品食譜

　　即使使冬季寒冷，但也阻擋不了MM追尋甜品的腳步，你還在找？下面小編準備了，希望對您有幫助！

　　：牛奶燉木瓜

　　材料

　　主料：純牛奶一盒，熟木瓜一個

　　配料：枸杞、冰糖、百合

　　做法

　　1 把木瓜用開水煮熟後晾乾水看木瓜的成熟度來，注意不要煮爛去皮切成菱形小塊

　　2 純牛奶加熱注意只需加熱就好，不要燒開，燒開就會變味起泡

　　3 在純牛奶加熱的同時把木瓜加入到牛奶裡面入味，同時加入適當的冰糖水用冰糖熬成水

　　4 把枸杞、百合過一遍開水就好待裝碗後，做裝飾用

　　：牛奶燉銀耳

　　材料

　　銀耳1朵，冰糖 100g，牛奶適量，水

　　做法

　　1、一朵銀耳剪碎，可以加水泡隔夜， 也可以不用高壓鍋阿 給力嘛，和冰糖一起下鍋。

　　2、加水600CC， 大火15分鐘後小火45分，關火，稍候15分開鍋蓋。

　　小訣竅

　　1、盛碗後加牛奶，這樣可以馬上，不燙。

　　2、因為本人非常懶惰，所以家裡不囤積任何加料， 個人覺得糯糯的冰糖銀耳+牛奶就非常適口;如果有喜歡蓮子、紅棗、枸杞、百合和，應該會口味更佳。

　　3、如果沒有高壓鍋，或者覺得高壓鍋危險，就用慢燉鍋好啦~~最近倡導節能省碳，換作以前，我一般就是在出門前把所有材料扔進鍋裡，這樣下班回家可以吃啦~

　　：山楂藕片

　　山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　材料：蓮藕1節，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。

　　做法：新鮮山楂洗淨，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中，蓮藕洗淨、去皮、切薄片;大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝乾水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。

　　：銀耳梨湯

　　銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

　　材料：泡發的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等可自己配。

　　做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內，並放入少許泡發的銀耳，讓湯裡面有看得見的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

　　：紅豆核桃糊

　　核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、面板細膩、促進毛髮生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸內有亞油酸可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

　　材料：紅芸豆或者紅小豆100克、核桃20克。

　　做法：提前將紅豆洗淨用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以後轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

　　：百合南瓜露

　　南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌症的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素，營養價值極高，具有補脾、養血、安神的作用，令人容顏白嫩、面板細滑。

　　材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。

　　做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾乾涸部分，一瓣瓣剝開洗淨備用;往鍋裡倒入一碗清水，煮滾後慢慢加入南瓜茸，見其再沸成羹糊狀時，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖，攪勻便可離火，加蓋燜兩分鐘以使鮮百合熟透又不失口感即可。~最近倡導節能省碳，換作以前，我一般就是在出門前把所有材料扔進鍋裡，這樣下班回家可以吃啦~