家庭食譜做法
有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了家庭花膠湯食譜做法,想要完美解決食譜做法問題,就趕緊來看看這的具體要求吧。
印尼黃花膠鮑魚湯做法
材料:鮮鮑魚、精瘦肉、發制好的印尼黃花膠
做法:將鮑魚洗淨,瘦肉去血水,加入鍋最好用砂鍋中,大火燒開後轉小火煲40分鐘至1小時左右,將發制好的印尼黃花膠切成一塊塊不用太小,放在鍋中再煲半小時左右。
發制好的印尼黃花膠,原膠約重2兩
鮑汁焗印尼黃花膠做法
材料:發制好的印尼黃花膠1個幹膠約25克、自制鮑汁在微官網——營養食譜——魚膠食譜中可檢視製作方法
做法:在鍋中加入少許鮑汁,調至中慢火,放入整個印尼黃花膠,再往魚膠上面加入少許鮑汁,焗5分鐘左右即可。
鮮菇焗印尼黃花膠做法
材料:鮮茶樹菇少量、印尼黃花膠1個
做法:印尼黃花膠按照正常燉的方法燉好,撈起,加入冷開水泡一下、然後倒掉水、放進盤子裡;茶樹菇煮熟、撈起入盤;最後將熱騰騰的鮑汁淋上即可。
燉好的魚膠撈起過一過冷開水,會使魚膠的彈性增強,口感更好
洋蔘燉印尼黃花膠做法
西洋參:性涼,歸心,肺,胃,腎經。功效:補氣滋陰,清火生津,清肺止咳。主治氣虛陰虧火旺,咳喘痰多,口燥咽乾等症。溼熱鬱火者慎服,胃有寒溼者忌服。
花膠果凍做法
做法:按照正常隔水燉的方法先燉好魚膠,待自然冷卻,放入冰箱冷藏,過幾個小時後魚膠會自然凝結成為果凍。
對魚膠腥味特別敏感的不推薦此做法。魚膠是海產品,有些許的魚腥味是正常的,剛燉好的魚膠熱騰騰的時候腥味會沒有或很少,但冷藏後腥味會呈現或加重。
健脾祛溼養生花膠湯做法
材料:紅蘿蔔2個、鮮淮山1根、姜2片、排骨2支、紅棗8顆、薏米和芡實少許,印尼黃花膠60克3-4人份量
做法:
1、印尼黃花膠泡水1-2小時,剪成一小段,內外清洗乾淨,備用。
2、將除印尼黃花膠以外的所有材料加入砂鍋中,大火煲滾,轉小火40分鐘。
3、加入印尼黃花膠再煲40分鐘左右,加入少許鹽,即可上鍋。
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