冬季什麼湯最好喝

　　冬季是一個寒冷的季節,冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡和調和氣血有密切關係,冬令進補應順應自然,注意養陽,以滋補為主。那麼呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　粉葛紅棗豬骨湯

　　材料：豬骨750克，粉葛500克，紅棗20克，陳皮1小塊，食鹽適量。

　　粉葛紅棗豬骨湯的做法

　　1、豬骨洗淨、斬成大塊，飛水。

　　2、粉葛去皮，洗淨切塊：紅棗去核，洗淨：陳皮浸軟，洗淨。

　　3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。

　　煲湯網特別提示：按照廣東傳統煲湯的方法，紅棗應用於煲湯時，都要去掉核，因為有核的紅棗比較熱氣，會影響湯水的療效。

　　如何選購紅棗

　　紅棗的養顏補血功效是出了名的，而紅棗有大小之分，大棗呈圓形或短圓形;小棗果小，呈圓柱形。黑棗是新鮮大棗製成的，亦稱烏棗。

　　白朮茯苓豬肚湯

　　材料：豬肚1具，白朮40克，茯苓40克，淮山30克，北芪10克，蜜棗10克，食鹽適量。

　　白朮茯苓豬肚湯的做法

　　1、把豬肚翻轉過來，用鹽、澱粉搓擦，然後用水沖洗，反覆幾次。

　　2、茯苓、白朮、淮山、北芪、蜜棗浸泡，洗淨。

　　3、把適量清水煮沸，放入全部材料煮沸後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。

　　煲湯網特別提示：茯苓，自古被視為“中藥八珍”之一。以體重堅實、外皮色棕褐、皮紋細、無裂隙、斷面白色細膩、粘牙力強者為佳。

　　茯苓的營養價值

　　茯苓為多孔科植物茯苓的乾燥菌核。茯苓含有p一茯苓聚糖、乙醯茯苓酸、茯苓酸、樹膠、甲殼質、蛋白質、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽鹼、p一茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。