對大腦有害的食物

　　食物對一個人的大腦是有影響的，長期吃某些有害大腦的食物，會影響到大腦的發育的。今天小編為大家帶來了，一起來看看吧!

　　含鉛食物。鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由於爆米花在製作過程中，機罐受高壓加熱後，罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態鉛。皮蛋在製作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透能力，吃皮蛋也會影響智力。

　　含鋁食物。世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過60毫克，要是一天吃50-100克油條便會超過這個允許攝入量，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油炸食品為主食。經常使用鋁鍋炒菜，鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題。

　　含過氧脂質的食物。過氧脂質對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂並在體內積聚，可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或痴呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質呢?主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝晒於陽光下的食物，如薰魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化，併產生過氧脂質。其他如魚乾、醃肉及含油脂較多的食品在空氣中都會產生過氧脂質。這些食物，孩子以不吃或少吃為好。

　　含糖精、味精較多的食物。糖精用量應加以限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至會誘發膀胱癌。世界衛生組織曾提出成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及週歲以內的嬰兒禁食。動物試驗提示，週歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。妊娠後期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和精神發育，不利於智力發展。

　　過鹹食物。人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下，習慣吃過鹹食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。