促進大腦發育的食物

　　寶寶的大腦發育是否完善，是天差地別的。想要寶寶的大腦發育更加完善就要選對食物，多吃。今天小編為大家帶來了促進寶寶大腦發育的食物，一起來看看吧!

　　5大類食物促進寶寶大腦發育

　　肉蛋類：

　　鵪鶉蛋：富含卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，有健腦作用。

　　蝸牛：所含的酶能化積除滯，穀氨酸和天冬氨酸能增強人體腦細胞活力。

　　鯽魚：鯽魚腦有健腦益智作用。鱔魚：含豐富DHA和卵磷脂，是腦細胞必不可少的營養素，有健腦益智的功效。

　　鱸魚：鱸魚+牛肝菌，健腦抗癌。鯊魚：能強體質，健腦益智。

　　胖頭魚：有祛頭眩、益腦髓的功效，常食可健腦益智，增強記憶力。川杛+白芷+胖頭魚，治療頭風。

　　牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

　　雞蛋：富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智。

　　鯊魚肝：鯊魚肝抽取的魚肝油，能增強體質，健腦益智。

　　三文魚：含Ω-3脂肪酸，是腦部、視網膜及神經系統生長所不可少的物質，可增強腦功能、預防老年痴呆、視力減退。

　　兔肉：富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智功效。

　　鷓鴣肉：可祛痰補腦。

　　水果類：

　　荔枝：能補腦健身。

　　西番蓮：能生津止渴，提神醒腦。

　　櫻桃：能強體質，健腦益智。

　　核桃：營養豐富，對大腦神經大有補益，是健腦補腦和治療神經衰弱的良藥，名副其實的“健腦食品”。

　　香蕉：富含蛋白、糖、鉀、磷等多種營養，常食可健腦。

　　蓮子：有養心安神功效，常食可健腦，增強記憶力，預防老年痴呆症。

　　火龍果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高對腦細胞病變的預防。

　　棗：紅棗水煎代茶飲有寧心安神、益智健腦的功效。

　　桂圓：常食桂圓對腦細胞特別有益，能增強記憶力、消除腦疲勞。

　　松子：松子中磷、錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生、腦力勞動者理想食品。

　　藍莓：能防止腦神經衰老、增進腦力。

　　五穀類：

　　黃豆：含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能健腦。

　　小麥胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素參與下，可使體內致癌物失去毒性，保護大腦，是 腦力勞動者保健佳品。

　　蠶豆：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有健腦作用，考試和腦力勞動者，適當食用蠶豆會有一定幫助。

　　調料類：

　　花生油：含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老等功效。

　　豆豉：有增強腦力效用，是腦力工作者的保健佳品。

　　色拉油：含有一定的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。

　　蔬菜類：

　　茼蒿：降壓補腦。

　　佛手瓜：含鋅較多，有助提高智力。

　　菠菜：含大量抗氧化劑，有助防止大腦老化。

　　黃花菜：有較強的健腦抗衰老功能，人稱“健腦菜”，精神過度疲勞的應常食。

　　洋白菜：大米煮粥，快熟時加入切碎的洋白菜食用，補腎健腦。

　　如何促進孩子大腦正常發育

　　孩子1-2歲的時候腦發育是最快的，也就是腦發育的關鍵期。在這段時間內小孩最容易學習某種知識和經驗，錯過這個時期就不能達到最好的水平。

　　作為家長，一定要了解相關知識，關注兒童腦健康。如何關注兒童的腦健康呢?首先要保證孩子充足的睡眠，讓大腦得到充足的休息，才能提高智力水平。

　　一定要保證孩子的一日三餐，尤其是早餐，不然孩子的大腦得不到正常的血糖供給，營養不足，時間久了對大腦發育產生不良影響。

　　都說魚蝦類食物含豐富的蛋白質，其必需氨基酸的比值與孩子生長髮育所需的必需氨基酸比值很接近。所以讓孩子多吃魚蝦對大腦發育也十分有益。

　　小手常用 大腦聰明 現代科學研究表明，人的大腦中與手指相連的神經所佔的面積較大，平時如果經常刺激這部分神經細胞，人腦會日益發達，達到心靈手巧。所以鍛鍊孩子的手指靈活，多做手指運動，開發孩子大腦!

　　寶寶吃什麼影響腦發育

　　皮蛋：皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。但是松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃，長期食用會影響寶寶智力發育。

　　肉類：肉類已經是人們日常生活中獲取能量的途徑之一，因為肉類食物中富含優質蛋白，是寶寶生長髮育的必需營養，但也不能只給寶寶吃這類食物，否則會影響寶寶的智力發育。過多食用肉、蛋類食物自然會導致蔬菜、水果的攝入量減少，從而影響寶寶腦和神經功能，使寶寶出現愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差的現象，嚴重的還會導致精神孤僻症。所以，給寶寶的飲食安排應將各種食物合理搭配，使寶寶均衡攝取多種營養素，避免影響寶寶的智力發育。

　　油條、粉絲、涼粉、油餅：油條、粉絲、涼粉、油餅這類食物在製作過程中都會加入含鋁較多的新增劑。研究表明，易拉罐裝飲料含鋁也偏高。要是經常或天天食用就可能造成鋁攝入過多，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒水的家庭也應注意攝鋁量增大的問題。因為我們在炒菜時加入醋、醬油等調味後，鋁鍋中鋁離子的溶出便會增加。

　　薰魚、烤鴨、烤鵝：薰魚、烤鴨、烤鵝這類經過碳火的烤制本身就帶有致癌物質，其中的過氧脂質對人體有害，長期攝入可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或痴呆。

　　含食鹽、糖精、味精的食品：食鹽、糖精、味精雖然是日常烹煮炒必不可缺少的調味品，但兒童對食鹽的生理需要量為每天4克以下。過鹹食物，不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍、記憶力下降，甚至過早老化。過甜的糖精以苯酐為原料提煉加工而成，用量應加以限制，否則會損害腦、肝等細胞組織。味精的主要成分是穀氨酸鈉。世界衛生組織曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦與週歲以下的嬰兒禁食。妊娠後期孕婦多吃味精會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和精神發育，不利於智力發展。

　　豆腐：豆腐含優質植物蛋白，口感嫩軟，既能促進寶寶大腦發育，又能補鈣，所以媽媽認為給寶寶吃豆腐多多益善。其實這是錯誤的。豆製品雖然富含優質的植物蛋白，也很適合寶寶的胃口，但過量食用會使身體排洩過多的鐵和碘，引起寶寶缺鐵、缺碘，而這兩種營養素的缺乏都會影響寶寶的智力發育。另外，豆腐缺少一種必需氨基酸，單獨食用蛋白質利用率不高，應與蛋類、肉類混合搭配食用才有利於蛋白質的吸收。