有利於大腦健康的食物推薦

　　一杯濃咖啡可提高工作效率，但再來一杯可能會適得其反。下面，小編為大家介紹一下有利於大腦健康的食物，歡迎大家閱讀。

　　有利於大腦健康的食物一：咖啡

　　達到效果：提高清醒度

　　起效原因：瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒腦卻大有學問。一杯濃咖啡會提高工作效率，再來一杯只會適得其反，干擾思考。

　　有利於大腦健康的食物二：菜花、西蘭花

　　達到效果：增強記憶力

　　起效原因：大腦記憶能力取決於腦細胞間建立了多少新"通道"。腦細胞興奮度越高，建立的"通道"就越多。大腦中有一種叫做乙醯膽鹼的化學物質負責腦細胞的興奮度。它常見於捲心菜、西蘭花和菜花中。由於合成乙醯膽鹼需要膽鹼的參與，所以雞蛋、肝臟和豆類食品也該多吃。

　　有利於大腦健康的食物三：深海魚、南瓜、核桃

　　達到效果：集中注意力

　　起效原因：大腦資訊的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。包裹這些神經纖維的纖維梢需要一種髓磷脂來構築。深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。

　　有利於大腦健康的食物四：黃豆、杏仁

　　達到效果：趕走壞情緒

　　起效原因：大腦內有一種物質叫多巴胺，它主宰快樂感。雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺，但是大起隨著大落，效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢、蛋白質豐富的食品。另一種讓多巴胺"細水長流"的辦法就是補充苯丙氨酸，它多見於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和穀物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。製造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見於蛋類和肉類中。