春季排毒養顏湯十大春季清火排毒食譜

　　現在正值春季，是排毒的好時節，現在的人生活節奏快，沒有規律的飲食，使得很多白領一族的體內都藏了大量的“毒”，排毒，成為很多女性的健康口號。那麼日常生活中我們應該吃什麼才能達到正確排毒的效果呢，小編推薦8款排毒養顏湯，可以把身體的毒素排個乾淨。

　　春季排毒養顏湯

　　蜂蜜雪梨羹

　　減肥排毒功臣：蜂蜜

　　減肥排毒功效：蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。

　　做法：雪梨洗淨切塊;準備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水;將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。

　　苦瓜竹筍湯

　　減肥排毒功臣：苦瓜、竹筍

　　減肥排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養顏美容的功效，現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排洩的作用。

　　做法：竹筍去皮切片，焯水去澀去草酸;苦瓜洗淨去瓤，切段;沙鍋加清水、薑片、蝦皮燒開，放入竹筍片煮20分鐘;放入苦瓜煮三五分鐘後，放鹽、雞精、香油調味，關火前放入蘿蔔苗略煮兩分鐘即可。

　　黃瓜雞蛋紫菜湯

　　減肥排毒功臣：黃瓜

　　減肥排毒功效：所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。

　　做法：鍋中放入清水、薑片燒開;紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片;溼澱粉勾芡，淋入雞蛋液，最後加鹽和香油調味出鍋。

　　黑木耳豆腐湯

　　減肥排毒功臣：木耳

　　減肥排毒功效：中醫學認為木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。

　　原料：黑木耳、豆腐、雞湯。

　　做法：將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。

　　南瓜番茄排毒湯

　　減肥排毒功臣：南瓜

　　功效：道南瓜番茄排毒湯，是超級簡單的清熱解毒、溶脂消脂的排毒靚湯。南瓜番茄排毒湯含有豐富的維生素和果膠，所以有很好的吸附性，能粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝南瓜番茄排毒湯，還可以調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排出體內廢物，促進紅細胞的生成，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

　　原料：小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。

　　做法：小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個，清水800克、蜂蜜1大勺。南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。沸騰後，轉文火煲10分鐘。加入蘋果大火煮沸。加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。

　　貼士：等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

　　凍豆腐木耳酸湯

　　減肥排毒功臣：木耳

　　減肥排毒功效：黑木耳中的膠質可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，有清滌腸胃作用。黑木耳營養價值較高，味道鮮美，蛋白質含量甚高，補稱之“素中之葷”，是一種營養頗豐的食品。

　　做法：凍豆腐化凍後，擠幹水份並切小塊、黑木耳洗淨、番茄酸湯備用;鍋中放清水煮開，放海鮮粉調味後，下番茄酸湯燒開;放入黑木耳及凍豆腐煮熟，出鍋前淋香油。

　　玉米海帶墨魚仔湯

　　減肥排毒功臣：海帶

　　減肥排毒功效：海帶有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排洩的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。

　　做法：玉米切段，海帶絲洗淨，墨魚仔收拾乾淨。沙鍋加清水，放薑片及蔥段燒開。放入玉米、海帶絲、墨魚仔大火煮開，撇去浮沫。小火煲3個小時，放鹽、胡椒粉調味，出鍋前淋香油。

　　木瓜綠豆湯

　　減肥排毒功臣：綠豆

　　減肥排毒功效：綠豆有清熱、解毒、祛火之功效。它的解毒功效很強，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。

　　做法：木瓜去皮、籽切塊，海帶絲洗淨。瘦肉切小方塊，綠豆、百合洗淨備用。沙鍋放適量清水。將海帶、焯過水的瘦肉、綠豆、陳皮放入鍋中大火燒開、小火燉2個小時。放入百合及木瓜再燉15分鐘，加鹽調味即可。

　　上述食材還可以搭配其他東西一起燉湯的，可以根據自己的喜好和食物的配伍來選擇組合。

　　十大春季清火排毒食譜

　　一、裙帶拌黃瓜

　　用料：裙帶菜***幹***50克、黃瓜1根、米醋1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1湯匙

　　1、將鹽醃的裙帶菜清洗乾淨，在涼開水中浸泡15分鐘，瀝乾水分，切成小塊

　　2、將黃瓜去皮切薄片***覺得黃瓜皮足夠安全的話可以留皮***

　　3、將黃瓜和裙帶菜倒入料理盆中，加入適量鹽、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均勻，裝入冷盤盤中即可

　　二、苦瓜炒雞蛋

　　用料：苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個、植物油2湯匙、食鹽5克

　　1、苦瓜去瓤，切段，然後再切成細片，橫切豎切都可以

　　2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間

　　3、幹辣椒剪成細絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開

　　4、緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香

　　5、倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可

　　三、桃仁苦菊

　　用料：苦菊300克、核桃***幹***100克、食鹽1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄欖油1/2湯匙、生抽1/2湯匙

　　1、苦菊去黃葉、洗淨、掐成段，核桃仁去皮***如果用乾的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮***

　　2、在碗裡放入鹽、白糖、生抽、醋和橄欖油，攪拌均勻

　　3、把核桃仁和苦菊放入碗裡，吃的時候，倒入涼拌汁，拌勻即可

　　四、紅燒冬瓜

　　用料：冬瓜300克、細香蔥1根、生抽5克、老抽5克、食鹽3克、白糖3克、植物油2湯匙

　　1、冬瓜去皮去饢，切成薄一些的塊***冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感***

　　2、植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃

　　3、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右***水不要加太多，冬瓜本身也會出水***

　　4、冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

　　五、果醋藕片

　　用料：藕1節、枸杞子15粒、蘋果醋200毫升、純淨水200毫升

　　1、脆藕削皮後切成均勻薄片，用清水浸泡，鍋中燒開水，放入藕片焯燙2分鐘

　　2、撈起後浸入冷水，容器中倒入果醋

　　3、再加入適量純淨水，攪勻

　　4、放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時

　　5、等待的過程枸杞洗淨、泡軟，吃之前裝飾即可

　　六、涼拌萵苣筍

　　用料：萵筍2個、菜籽油2大勺、食鹽1小勺、味精小半勺

　　1、萵苣筍切絲，加入鹽拌勻醃30分鐘

　　2、將萵苣筍擠幹水份放入盤中，表面少量味精

　　3、鍋中放入菜油燒到滾燙

　　4、將燒燙的油澆到萵苣筍表面，再用筷子拌勻即可食用

　　七、蝦皮炒菠菜

　　用料：菠菜400克、蝦皮1把、蒜2瓣、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、植物油適量、水適量

　　1、菠菜去頭洗淨，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，把葉子都從根上擗下來，搓洗莖部，控幹水份

　　2、蒜瓣用壓蒜器壓成泥，蝦皮用清水洗淨灰塵控幹水份

　　3、鍋下油爆香蒜泥，放入蝦皮爆香，再放入控幹水份的菠菜

　　4、快速翻炒至菠菜變軟，撒入鹽和雞精翻炒均勻即可盛出

　　八、綠豆芽炒肉絲

　　用料：綠豆芽350克、豬肉***瘦***50克、杭椒2個、蒜3瓣、花椒15粒、醋2大勺、花生油2大勺、玉米澱粉1/2大勺、老抽1/2大勺、食鹽2小勺、白糖1小勺

　　1、綠豆芽用鹽水浸泡20分鐘，而後撈出控水備用

　　2、大蒜切片，杭椒切絲備用，豬瘦肉解凍後切絲

　　3、切好的肉絲加入半勺鹽、半勺老抽和一點玉米澱粉抓勻備用

　　4、平底鍋內放適量的花生油，油熱後加一勺白糖，轉小火炒出深棕色的糖沫

　　5、下醃製好的肉絲，轉大火快速的將肉絲滑散、炒至上色，然後將肉絲盛出備用

　　6、用鍋底餘油將花椒粒爆香，然後揀出花椒粒不用，下蒜瓣和杭椒絲炒出香味

　　7、下綠豆芽，大火翻炒，待綠豆芽斷生後放入步驟2炒好的肉絲，翻炒均勻

　　8、加鹽1.5勺、醋2大勺調味，大火炒至綠豆芽入味即可關火、出鍋

　　九、山藥炒木耳

　　用料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙

　　1、紅椒洗淨切塊，木耳泡發去根撕小塊

　　2、山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內放油燒熱炒香蒜末

　　3、下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生

　　4、最後下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調味即可出鍋

　　十、銀耳百合蓮子羹

　　用料：銀耳15克、蓮子20克、百合20克、枸杞子1小把、冰糖6克、水適量

　　1、銀耳泡發，去掉根部，撕成小塊，銀耳放入鍋內，倒入足夠多的清水

　　2、蓮子也用溫水泡發，蓮子去掉內芯

　　3、銀耳煲一個半小時，加入蓮子，蓮子軟後，放入百合

　　4、蓮子軟後，放入百合，下入枸杞子、冰糖

　　5、再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲