立冬節氣怎樣養生
立冬後,就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。下面小編給大家介紹立冬節氣養生知識,希望對你有用!
立冬節氣養生
養生:因人、因地而異
這裡須要注意的是,我國幅員遼闊,地理環境各異,人們的生活方式不同,同屬冬令,西北地區於東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北、東北地區天氣寒冷,進補宜大溫大熱之品,如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬,但氣溫較北方地區要溫和的多,進補應以清補甘溫之味,如雞、鴨、魚類;地處高原山區,雨量較少且氣候偏燥的地帶,則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外,還要因人而異,因為食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之別,體***體質***有虛實寒熱之辯,本著人體生長規律,中醫養生原則是,少年重養,中年重調,老年重保,耋耄重延。
運動:立冬時運動應以靜態運動為主
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,是個重要的節氣。隨著立冬節氣的到來,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。
立冬時運動應以靜態運動為主,可以在向陽的地方,在晨光下進行八段錦、十六段錦、太極拳等運動,以感到舒適愉悅為好。
冬養:以養藏為原則
中醫認為:早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,有利於陽氣潛藏,陰精蓄積。而衣著的過少過雹室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之,衣著過多過厚,室溫過高則陽氣不得潛藏,寒邪易於侵入,人體將會失去新陳代謝的活力。所以,立冬後的起居調養切記“養藏”。
冬補:以溫補為原則
現代醫學認為,冬令進補能提高人體的免疫功能,不但使畏寒的現象得到改善,還能調節體內的物質代謝,使能量最大限度地貯存於體內,為來年的身體健康打好基矗在四季五補***春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補***的相互關係上,此時應以溫補為原則。
冬要溫補:少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
立冬節氣養生飲食
一、南方熱補
在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
溫潤滋補薑母鴨
1、材料:鴨子1/2只***350g***;姜幾大塊***300g***;米酒1/2瓶***250ml***;鹽2茶匙***10g***
2、姜洗淨,切下兩片細切成絲,剩下的一半切成片,其餘磨成碎屑,用紗布擠出薑汁或用壓蒜器壓出薑汁備用。
3、鴨洗淨,切塊,放入滾水中汆燙,撈出。
4、鍋中倒入1湯匙油燒熱,放入薑片爆炒至香味逸出,加入鴨塊一起煸炒,加鹽,再加入米酒煮滾,熄火。
5、盛在碗中移入蒸鍋,加入薑汁,用大火蒸約2小時,最後撒上薑絲即可。
二、北方餃子
豬肉韭菜餃子
1、材料:韭菜,豬肉,藕,料酒,姜,鹽、蠔油、生抽、雞精粉,胡椒粉,香油
2、韭菜洗淨瀝水切碎備用。
3、豬肉剁餡,加少許料酒,用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁。
4、加入薑末,沿同一方向攪勻。
5、白蓮藕洗淨切末加入肉餡中,朝一個方向攪勻。
6、再加入韭菜沫,調入適量鹽、蠔油、生抽、雞精粉,胡椒粉,香油攪拌均勻備用。
7、取餃子皮,把餃子餡放中間,餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水,包好。
8、全部包好的餃子,開水入鍋,點水三開,待餃子全部浮在水面上即可。