怎麼做脆底小披薩

　　有人認為披薩源於中國：當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。下面是小編為大家精心挑選的脆底小披薩，希望對大家有所幫助。

　　脆底小披薩

　　脆底小披薩的食材：高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自制披薩醬適量、馬蘇裡拉乳酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量。

　　脆底小披薩的做法：

　　1***麵粉、水、酵母、植物油。

　　2***把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的麵糰，蓋上溼毛巾讓其醒發20-30分鐘。

　　3***蔬菜洗乾淨備用。

　　4***把洗好的蔬菜切成小丁混在一起***根據需要，不要切多了造成浪費***。

　　5***馬蘇裡拉乳酪擦成絲備用。

　　6***醒發好的麵糰平均分成四份。

　　7***把四份圓餅擀成小薄餅，放在烤盤內。

　　8***先鋪上一層自制披薩醬。

　　9***撒上適量蔬菜丁。

　　10***最後撒上一層馬蘇裡拉乳酪。

　　11***烤箱中層200度15分鐘左右。

　　製作披薩

　　先將秤好的麵粉加上配料和勻，然後在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合的風味濃郁的披薩醬料，再撒上柔軟的乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的披薩出爐了，值得注意的是：出爐即食、風味最佳，千萬不要等到擱置時間長了再品嚐。披薩按大小一般分為三種尺寸：6寸***切成4塊***、9寸***切成6塊***、12寸***切成8塊***，按厚度分為厚薄兩種。

　　披薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的披薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

　　【主料】麵粉

　　【輔料】口蘑

　　【做法】

　　1.將奶粉、黃油放進麵粉中和好，醒2個小時

　　2.將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片

　　3.在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用牙籤均勻的在

　　餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲

　　4.將放好調料的披薩餅放入微波爐中10分鐘，再按***烤脆***鍵5分鐘後即可。