醋溜白菜幫美味做法好吃易學

　　大白菜越泠越好吃了，前幾天買的一棵大白菜，就沒那麼大的清氣味了，也很適合做酸溜白菜，很好吃的。想要了解更多醋溜白菜幫的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作醋溜白菜幫需要的食材

　　1.白菜幫，哈，真正的白菜幫，上面幾乎一點菜葉也沒有了。

　　2.切細絲。

　　3.愛吃薑的味道，所以切的比較多，姜，蔥，小尖椒，蒜備好。澱粉和好備用。

　　4.油熱後，小花椒，幹尖椒蔥，姜入鍋出香味。

　　5.白菜絲入鍋。大火炒一分鐘左右。倒入醋，鹽。

　　6.再稍微翻炒幾下，入拍好的蒜瓣，淋入澱粉，攪勻就可以出鍋了。***放的普通醋，所以顏色深了。

　　1、烹調大白菜時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法，以避免營養元素的大量損失。

　　2、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳時間為20～30秒，否則營養流失，且燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　3、白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以腐爛的大白菜一定不能食用。

　　4、大白菜中含有少量的、會引起甲狀腺腫大的物質，這種物質干擾了甲狀腺對必需礦物質碘的利用。因此，食用一定量的碘鹽、海魚、海產品和食用海藻可以補充碘的不足。

　　5、白菜滑腸，不可過多冷食，腹瀉者、氣虛胃寒者更不能多吃。

　　6、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。

猜你感興趣：

1.酸蘿蔔炒什麼好吃做法步驟易學

2.醋溜白菜是什麼菜系

3.白蘿蔔涼拌好吃的做法圖解易學

4.白蘿蔔絲怎麼涼拌好吃又易學的做法圖解

5.醋溜白菜怎麼做好吃

6.怎麼炒香菇好吃又簡單易學