麻辣酸湯麵美味做法好吃又易學圖解

  麻辣酸湯麵最適合上班族或者是電腦一族晚上宵夜的時候食用,簡單快捷又超級夠味,10分鐘就可以搞定一碗熱乎乎麻辣飄香的美味。想要了解更多麻辣酸湯麵的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作麻辣酸湯麵需要的食材

  製作麻辣酸湯麵的具體步驟

  1.準備好所有的食材。

  2.取一個小碗加入鹽,醬油,香醋,雞精,花椒粉,胡椒粉,辣椒油,蔥花,香菜末。

  3.鍋中水燒開下入麵條煮熟。

  4.把麵條湯舀入作料碗中,然後撈入麵條即好。

  西紅柿雞蛋湯麵的做法

  材料:面、西紅柿、雞蛋、西葫蘆

  步驟:

  1、西紅柿洗淨用刀在頂部劃一個十字;

  2、用開水燙一下西紅柿,將皮與肉分離;

  3、剝去西紅柿皮;

  4、將西紅柿切成塊;

  5、打一個雞蛋;

  6、將雞蛋打散;

  7、西葫蘆切成小丁;

  8、鍋內放油,油熱煸香蔥花***不喜歡的可以不放,我喜歡就放了,放與不放全憑自己愛好,沒有定論,別動輒指責別人對與不對就成***;

  9、放入西紅柿塊煸炒;

  10、將西紅柿煸炒出紅油,放入鹽,放入一大碗水,愛喝湯的可以多放;

  11、水滾開後放入麵條;

  12、放入西葫蘆丁;

  13、煮制面條變半透明放入打散的雞蛋;

  14點香油出鍋即可。

  烹飪小技巧:

  1、小時候我們吃的西紅柿雞蛋熱湯麵裡的西紅柿不去皮,其實西紅柿去皮更入味,包括任何西紅柿類菜系都可以去皮;

  2、傳統的熱湯麵裡不加其他蔬菜,其實可以根據自己喜好加其他蔬菜,比如黃瓜、菠菜、白菜等;

  3、西紅柿在煸炒時一定要煸炒出紅油,這樣西紅柿才能入味更好吃

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