女人常吃黃花菜的好處有什麼
黃花菜不僅外形長得很吸引人,而且吃起來味道也很不錯,另外其營養價值也很豐富,是很不錯的蔬菜。下面由小編為大家介紹女人吃黃花菜的好處,希望能幫到你。
女人吃黃花菜的好處
1、降血壓。
據研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。
2、防治腸道癌瘤。
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排洩,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
3、肌膚美容。
常吃黃花菜還能滋潤面板,增強面板的韌性和彈力,可使面板細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。
4、健腦、抗衰老。
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。
黃花菜的營養價值
1、黃花菜富含胡蘿蔔素,比胡蘿蔔含量更多。
2、黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。
3、黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。
4、黃花菜中的碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似,維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52~2倍。
5、黃花菜每百克含蛋白質14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富,幹品每百克含量達3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。
6、黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
7、黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用於治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等症。習慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
以上為大家介紹了女人吃黃花菜的好處以及黃花菜的營養價值,想必大家對黃花菜有了更多的瞭解。不過小編提醒各位,黃花菜屬於溼熱的食物,瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。黃花菜雖然營養價值高,但並不是所有人都適合吃,所以不宜食用黃花菜的朋友們,一定要管住自己的嘴巴。
黃花菜怎麼做好吃
黑木耳炒黃花菜
原料
木耳20克,黃花菜80克,精鹽、味精、蔥花、花生油、溼澱粉、素鮮湯各適量。
製法
***1***將木耳放入溫水中泡發,去雜洗淨,撕成小片;黃花菜用冷水泡發,去雜洗淨,擠去水分,切成小段。
***2***鍋中放花生油燒熱,放入蔥花煸香,放入黃花菜段、木耳、煸炒,加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味,用溼澱粉勾芡,出鍋即成。
百花炒素
用料:金針菜、黑木耳各少許,油豆腐10只、豆腐乾3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙蔘20克、桔梗20克,菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
製法:鮮百合剝開,撕去外皮,洗淨,用水氽一下,如無鮮百合,也可用百合幹浸泡後代替。款 化、沙蔘、桔梗分別用水浸泡,煎煮,瀝去藥汁,共2-3次,以嚼嘗無苦味為準,瀝乾備用。金針菜、黑木耳用水浸發、洗淨,同時把油豆腐、豆腐乾、甜椒切絲,將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌,加入鹽、糖、味精、蔥花,起鍋時淋入麻油即可。
此菜營養豐富,滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥,再配以潤肺養陰的沙蔘、宣肺止渴的桔梗,潤養肺陰和止渴的作用良好。
糖醋金針菜
原料:金針菜50克、雞蛋4個、麵粉50克、百合粉25克、姜蔥各10克、溼澱粉50克、黃醋***或白醋***25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克***實耗75克***
製法:
1、金針菜兩根打一結,泡溼擠幹水,加精鹽;蔥、姜切碎;蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來,蛋黃攪勻兌到一起來,加入麵粉、百合粉調成糊狀,然後把金針菜放入掛糊。
2、炒鍋置旺火上,放入熟豬油500克,燒到七成熟,用筷子把金針菜逐個往鍋裡夾,燒成金黃色倒入漏 瀝乾油。炒鍋內放入油50克,再放糖、醋、醬油、蔥、姜、溼澱粉,炒成汁子,然後再放入炸黃的金針菜,持鍋簸兩下,盛入盤中即成。味道特別香脆可口。
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