香菇炒肉簡單又好吃的做法圖文教程

　　香菇炒肉是一道很家常的菜，而且做法也十分簡單，很多人也是非常喜歡吃的，用香菇和瘦肉這兩種美妙的滋味在鍋中融為一體，吃起來的口感很好。以下是小編推薦的香菇炒肉做法，歡迎閱讀!

　　製作香菇炒肉的食材

　　香菇炒肉簡單又好吃的步驟

　　1.將所有蘑菇用清水洗淨備用

　　2.雞腿菇切片或是切丁

　　3.瘦肉切薄片

　　4.將切好的瘦肉用鹽、生抽、少許澱粉抓勻醃10-15分鐘備用

　　5.鍋刷淨燒熱，加少許油，燒熱後加姜、蔥白煸香

　　6.倒入切好的各種蘑菇

　　7.大火炒至蘑菇8成熟後盛起

　　8.另起鍋燒熱，放入蔥白爆香後放入醃製好的瘦肉

　　9.炒至瘦肉變色

　　10.倒入剛才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

　　11.加適量鹽調味

　　12.再用適量生抽調色

　　13.最後用適量的澱粉水勾芡即可

　　香菇的最佳搭配

　　香菇+薏米

　　香菇有益氣補飢，化痰理氣的功效，薏米對於有清熱排膿，健脾利溼的功效，兩者都是很好的保健食品，一起製成食物食用，可以祛溼利脾，化痰理氣，營養價值非常豐富。

　　香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。

　　香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

　　香菇+荸薺

　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。特別適合作為原發性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

　　香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

　　香菇+菜花

　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。

　　香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等，營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

　　香菇+牛肉

　　兩者共食，適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。

　　香菇+魷魚

　　兩者同食，用於高血壓、高血脂以及癌症的輔助治療。

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