火龍果黑椒牛肉粒的做法

　　牛肉和黑胡椒是完美的搭配。火龍果黑椒牛肉粒的口感清爽，鮮甜，不油膩。水果入菜，也是別樣好吃。火龍果的營養價值也很高。以下是小編推薦的火龍果黑椒牛肉做法，歡迎閱讀!

　　製作火龍果黑椒牛肉的食材

　　火龍果黑椒牛肉的步驟

　　1.牛肉順紋理切成約1.5*1.5cm的丁。

　　2.牛肉丁里加入蠔油10ml，醬油，黑胡椒5ml攪拌均勻。

　　3.然後放入蛋清，倒一點油用手抓一會，放入冰箱冷藏半小時醃製入味。

　　4.火龍果對半切開，一半切的略大做容器。

　　5.挖出火龍果肉，切成和牛肉粒大小一樣的丁。

　　6.鍋裡倒油，燒製六成熱，放入牛肉粒快速滑炒稍變色。

　　7.放入蠔油，鹽，黑胡椒粉，糖調味。

　　8.快速翻炒幾下。

　　9.關火放入火龍果丁。

　　10.用火的餘溫翻炒幾下即可。

　　黑胡椒的營養價值

　　1、胡椒粉的主要成分是胡椒鹼,也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。

　　2、胡椒粉裡含維生素A,維生素B2,維生素C,胡椒鹼,揮發油,澱粉,硫胺素,銅,鐵,鋅,酮,醇,酶等。是人們喜愛的調味品。

　　吃黑胡椒的好處

　　1、主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;

　　2、氣味能增進食慾;

　　3、性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並治療風寒感冒;

　　4、有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;

　　5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚。

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