懷孕初期晚飯吃什麼好

　　孕婦的飲食禁忌有很多，許多懷孕的媽媽在飲食上是十分小心，而懷孕初期對於孕婦來說又是非常關鍵的時期，那麼懷孕初期的寶媽們晚餐該吃什麼比較好呢?下面是由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　懷孕初期的晚餐食譜

　　一、番茄炒豬肝***或者胡蘿蔔絲、黑木耳炒豬肝，營養豐富***

　　配料:豬肝八兩、番茄兩隻

　　佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕

　　特色：鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。

　　操作:

　　1***豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。

　　2***起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。

　　3***油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。 營養價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。

　　二、 陳皮蘑菇鴨肉湯

　　靚補食材：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍

　　專家點評：此湯有滋陰養胃、理氣順腸、預防衰老的功效。

　　鴨肉：性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效。

　　蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透發麻疹、解毒開胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。

　　三、東坡茄子

　　主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。

　　配料：溼澱粉10克，色拉油750克。

　　調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。

　　製作：

　　***1***茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2釐米。

　　***2***炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。

　　***3***勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。

　　***4***把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用溼澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

　　關鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。

　　四、翡翠豆腐

　　原 料：豆腐250克，萵苣250克，生薑15克，味精1克，精鹽5克

　　製作過程：

　　1、萵苣洗淨後，切4釐米長片，生薑切絲，豆腐切1釐米厚塊;

　　2、油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後開啟，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。

　　懷孕初期晚餐的注意事項

　　1.水果類

　　懷孕初期很多寶媽們都會有噁心、嘔吐、沒有食慾等症狀，這個時候為了讓寶媽們有胃口的同時還補充營養的話就需要吃一些酸味的水果。例如橘子、櫻桃、楊梅、青蘋果等等，這些水果都富含營養，而且味道酸甜能夠開胃。

　　2.蔬菜類

　　很多家庭的晚餐往往又是魚又是肉的，而懷孕初期的孕婦因為身體原因對於這些油膩葷腥的食物反而沒有胃口容易引起反胃，這個時候就需要給孕婦提供一些新鮮解膩的蔬菜，比如胡蘿蔔、甜瓜、花菜、南瓜等，這樣就比較能補充營養。

　　3.葷食類

　　雞蛋和魚中都含有大量的營養元素以及豐富的蛋白質，孕婦可以在晚餐時吃一個雞蛋再食用一些魚。此外晚餐時也可以做道清淡不油膩的湯，幫助孕婦補充其他營養。

　　4.喜好類

　　這個時期的很多寶媽的反應比較重，吃什麼吐什麼，常常是吃了沒補充多少營養人還難受，對於這類的寶媽，晚餐時可以根據自己的喜好和飲食習慣來。想吃的時候就吃，想吃什麼就吃什麼，如果一次進食不了太多的話就少吃多餐。

　　5.注意篇

　　因為每個人的體質不同，一些食物對懷孕初期的孕婦的影響也不相同，如果實在擔心或者出現不適的情況可以找醫生進行相關的諮詢。