吃魚能提高記憶力嗎

　　很多人都知道吃魚對孩子的營養很有幫助。那麼吃魚對於我們而言可以提高記憶力嗎？下面是小編為大家帶來的關於的內容，希望你們喜歡。

　　提高記憶力的小辦法

　　很多人都知道吃魚對孩子的營養很有幫助。因為魚中含有DHA。這種物質是大腦細胞形成發育不可缺少的物質基礎。人的記憶力、思維功能都依賴於DHA來維持和提高，深海魚油中富含的DHA可促進腦細胞充分發育，防止智力下降、健忘、老年痴呆等。

　　深海魚油中含有的DHA對光刺激傳遞十分重要，在大腦和視網膜等組織中DHA含量很高，是人體眼部、各神經系統及人體防禦系統的重要成分，對眼睛發育有非常密切的關係。

　　經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。

　　英國路透社21日報道，英國牛津大學的戴維·史密斯博士率領一個研究小組對挪威西部2031名70至74歲老人日常飲食中魚和海鮮的食用量跟蹤調查，同時評估他們的認知能力。研究結果發現，老年人多吃魚有助於增強他們的認知能力，包括記憶力、注意力、口頭表達能力和方向感等。史密斯說，目前，科學界已知高脂肪魚類和低脂肪魚類都含有Omega-3脂肪酸，能夠增強人的認知能力。他希望研究人員能夠找出更多吃魚有助老人增強記憶力的奧祕。

　　魚：

　　腦細胞有60%由不飽和脂肪酸構成，其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經細胞的重要成分，對大腦神經元件的傳導、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力、記憶力與專注力。

　　DHA在陸產肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在於海產肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合。

　　提高記憶力的小建議

　　一些健腦食品，其實是常見的物美價廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟心、腦、肝、腎及胡蘿蔔、穀類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對兒童腦髓的發育也有積極的作用。

　　1?牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2?雞蛋。被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶不適宜膽固醇高的人。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。。

　　3?魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。

　　4?貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

　　5?味精。主要成分是穀氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙醯膽鹼，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。

　　6?花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　7?小米。所含維B1和B2高於大米1～1?5倍。臨床觀察發現，吃小米有益於腦的保健，可防止衰老。