太子參的食用方法

　　太子參性平、味甘、微苦，有補氣生津的作用，特別是在秋冬可以適當用太子參作為食療，滋補身體。下面就不妨和小編一起來了解下太子參食用的相關知識，希望對各位有幫助！

　　黃芪紅棗太子蔘湯

　　【材料】：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。

　　【做法】：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。【功效提示】：這款湯有補肺健脾的功效，適宜反覆感冒的孩子吃

　　銀耳太子參燉鹿肉

　　【材料】：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克。

　　【調味料】：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　【做法】：

　　1.銀耳、太子參分別用溫水漲發好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，薑切片待用。　　2.將淨鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、薑片，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

　　【功效】：

　　鹿肉營養豐富，長期食用可提高機體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。

　　太子參燉柴雞

　　【功效】：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

　　【原料】：太子參8克，柴雞250克

　　【調料】：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　【做法】：

　　1.將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。

　　2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

　　適合人群：體虛或產後虛弱的女性。

　　太子參燉田雞

　　【材料】：

　　田雞350克，瘦肉50克，太子參50克，枸杞子10克，姜10克，清湯700克。

　　【調味料】：

　　鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　【做法】：

　　1.田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發好，薑切片待用。

　　2.將淨鍋上火，放入清湯丶薑片丶太子參丶枸杞子丶瘦肉丶田雞，大火燒開轉用小火燉30分鐘調味即成。

　　【功效】：太子參含多種氨基酸丶果酸丶澱粉丶維生素丶皁苷等成分，能消水腫丶化痰止咳，對心悸自汗丶病後體虛有一定的食療作用。

　　太子參鯽魚湯。

　　豆腐2塊、紫菜15克、太子參12克、鯽魚1條***約500克***、生薑3片。

　　1、紫菜、太子參洗淨，稍用清水浸泡20分鐘;

　　2、鯽魚洗淨，宰開;

　　3、去內臟、去魚鱗，用生油文火稍煎至微黃;

　　4、先用太子參加入清水1000毫升***約4碗水量***煲至20分鐘;

　　5、然後加入豆腐、紫菜、鯽魚、生薑，武火滾至約12分鐘，調入少許生油和食鹽便可;

　　6、此量可供2-3人用。編輯本段功效

　　此湯具益氣生津降脂的作用，又有鮮美魚湯之味，在夏日裡宜多煲此湯滋補養生。

　　太子參的功效

　　太子參益氣生津、補肺健脾,與人蔘功用相似,但以“清補”見長,具有以下特點:1.益氣但不升提;2.生津而不助溼;3.扶正卻不戀邪;4.補虛又不峻猛。用於某些確需補益而又不宜使用人蔘的病證。文中每則下均附有醫案說明。

　　太子參的作用

　　太子參作用很多，主要是對小孩子最好。太子參補虛藥,補氣藥。功效主治：補益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用於脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌幹;肺虛燥咳，咽乾痰粘;氣陰不足，心悸失眠。太子參又稱為孩兒參、童參，是人蔘的一種。藥性平和、味甘，有補氣生津的作用。常用於脾胃虛弱，倦怠乏力、食慾不振、乾咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。實驗研究證實，太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強寶寶體質，長期服用未見有副作用。注：***因寶寶的個體差異給寶寶服用須慎重，具體的用法和用量請向醫生諮詢***具有補氣生津作用的人蔘、黨蔘、西洋參相比，太子參滋補的藥力要差一些，但它的長處在於藥性十分平穩，適合長期大量服用，因此深受人們的歡迎，太子參堪稱難得的清補佳品，故特別適宜嬰幼兒食用。