挑選山竹需要掌握什麼樣的技巧

　　山竹是東南亞水果，被稱之為“果中皇后”，它的味道十分的香甜，而且又好吃，那麼你知道對於山竹應該怎麼去挑選才好呢?以下是小編為你整理的如何挑選山竹，希望能幫到你。

　　如何挑選山竹

　　看顏色。選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。果皮深紫說明果子成熟度高，蒂部呈綠色說明新鮮，如果果蒂呈褐色或者黑色的，說明放置時間太長了。

　　輕按壓。挑選時可以用手指輕壓外殼，如果外殼太硬，即使用力壓也不能使表皮凹陷，就表明山竹已經失水過多，不能吃了。

　　如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮，適宜食用。也可以通過觀察果實蒂瓣和外殼的顏色來選擇，新鮮山竹蒂瓣是綠的，外殼色澤鮮豔、有光澤。

　　可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。所以蒂紋瓣數越多，果肉瓣數就越多，種子也會更細小，可食部分也會越多， 通常為五六瓣，如果有七八瓣的應該算是很好的了。

　　山竹的作用

　　1.山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

　　2.山竹具有降火功效。

　　3.山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，溼疹，口腔炎。

　　4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、面板沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。

　　山竹的皮功效

　　1、山竹皮可以清熱解毒

　　山竹皮的味道有些澀，但是卻具有出色的清熱解毒作用，可以用於人類的多處上火症狀的治療，平時可以把山竹皮洗淨以後煮水，代茶飲用，這種飲品不但能清熱去火，還能預防人類暑溼腹瀉的發生。

　　2、山竹皮可以利於傷口癒合

　　山竹皮可以用於人類燒傷和燙傷的治療，這種果皮中有大量的單寧酸，這種物質能讓消炎殺菌，也能加快人體細胞的再生，可以預防傷口感染，也能加快傷口的癒合。

　　3、山竹皮可以治療面板病

　　山竹皮對人類的多種面板病也有良好的治療功效，特別是常見的溼疹，人們可以在它出現以後，用山竹皮煎製成藥液，然後直接用藥液清洗患處，幾次以後就能讓溼疹消失，另外山竹皮對人類的面部的粉刺也有很好消除做出，可以直接把新鮮的山竹皮塗抹長有粉刺的部位，幾天以後粉刺就會變小或者消失。

　　山竹的藥用價值

　　1、山竹能預防面板感染

　　山竹這種水果中含有大量天然藥用成分，它的抗炎殺菌能力特別強，在東南亞地區它是治療面板感染類疾病的常用藥，另外當人們因面板感染，引起發燒時，也能用山竹進行治療，治療時可以把山竹的果皮取下，用清水洗淨以後直接煎水喝。

　　2、山竹能治療各種潰瘍

　　山竹是一種性質寒涼的水果，它能清除人體內的熱毒，對人類經常出現的各種上火症狀，或者因為飲食不當引起的口舌生瘡，或口腔潰瘍等常見疾病，都有明顯治療作用，另外山竹還是榴蓮的剋星!當人們吃山竹出現身體不適時，及時食用山竹就能讓那些不適的症狀消失。