花生豆腐的製作方法

　　花生豆腐、口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A,維生素C,維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。下面是小編為大家整理的，希望對大家有所幫助。

　　***一***

　　主料：毛豆腐500g，花生50g

　　調料：食鹽適量，醬油適量，調和油適量

　　1.把花生切碎。

　　2.下油然後放進豆腐煎一下。

　　3.豆腐加點水加進花生。

　　4.最後加鹽和醬油調味。

　　***二***

　　主料：豆腐1塊，花生***炒***適量

　　輔料：香菜3根，雞蛋1個，芝麻適量，澱粉***土豆***適量

　　調料：色拉油適量，食鹽適量，黑胡椒適量

　　1.花生米少油炒熟，裝盤放涼後備用

　　2.大豆腐用開會燙一下，放在紗布或無紡布里

　　3.無紡布包裹住豆腐，然後將豆腐揉碎

　　4.香菜洗淨切碎

　　5.豆腐碎里加入香菜、雞蛋、黑芝麻

　　6.倒入少許土豆澱粉

　　7.撒入少許鹽

　　8.撒入適量黑胡椒粉

　　9.將豆腐碎與調料攪拌均勻

　　10.揉成大小均等的圓球

　　11.將花生米裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀壓成碎粒

　　12.將豆腐球在花生碎裡滾一下，使其表面沾滿花生碎

　　13.不粘鍋倒入少許油，油溫熱後放入一個豆腐球

　　14.用鏟子輕輕將豆腐球按扁，用中小火慢慢煎

　　15.3分鐘後慢慢翻面，兩面成金黃色即可

　　***三***