元宵與湯圓的區別

　　什麼是元宵?什麼是湯圓?他們的具體區別都體現哪裡呢?下面由小編為你分享的相關內容，希望對大家有所幫助。

　　元宵與湯圓的具體區別：

　　正月十五這一天大家都吃什麼呢?

　　是湯圓還是元宵?

　　這兩種東西到底是一樣還是不一樣?

　　下邊看祝福君來給大家區分元宵與湯圓吧!

　　1、口感上不同

　　元宵吃起來是硬的。

　　湯圓吃起來是軟的。

　　2、口味上不同

　　元宵獨有口味：玫瑰、巧克力。

　　湯圓獨有口味：肉、火腿。

　　兩者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。

　　3、煮的時間不同

　　元宵煮的時間長，要10分鐘以上。

　　湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。

　　4、製作工藝不同

　　搖元宵，工藝是“搖”：把餡心沾水，用水沾上幹糯米粉，再重複N次這個過程直到它很大。

　　包湯圓，工藝是“包”：和包餃子差不多。用的是糯米粉面團+軟餡。

　　5、原料不太一樣

　　元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是幹糯米粉。所以單個元宵比較重，容易吃飽。

　　湯圓原來：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團。

　　6、分佈地域不同

　　北方主要吃元宵。經常能看到臨街上搖著賣的!

　　南方主要是湯圓。沒見過誰當街包湯圓的。

　　這個不同主要是因為生產工藝+地方溫度造成的。因為元宵需要快速的把粉凍上，所以需要在比較冷的地方***4度以下***做成，所以北方做元宵的多。湯圓則無此要求。

　　但是不知道為什麼，元宵放不久，會變紅。湯圓在冷凍條件下能存放幾個月。

　　因為現在速凍廠家多了，所以全國都能吃到湯圓，但是不是全國都能吃到元宵。

　　7、煮出來的湯不同

　　元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。

　　湯圓煮出來的湯比較清。

　　8、食用禁忌

　　由於元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜鹹，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應少吃或不吃。

　　元宵和湯圓較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶於湯中，有利於人體的正常消化和吸收。