元宵和湯圓區別有哪些

  元宵和湯圓雖然都是元宵節吃的東西,但是這兩個還是有一定區別的。小編大家詳細介紹了元宵和湯圓的區別,希望能對大家有所幫助。

  元宵和湯圓的區別:製作工藝區別

  1.元宵

  搖元宵,工藝是”搖“:把餡心沾水,用水沾上幹糯米粉,再重複N次這個過程直到它很大。

  2.湯圓

  包湯圓,工藝是”包“:和包餃子差不多。用的是糯米粉面團+軟餡。

  元宵和湯圓的區別:餡兒的區別

  1.元宵

  最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

  2.湯圓

  最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。

  元宵和湯圓的區別:口感的區別

  1.元宵

  表皮兒勁道,餡兒料也有嚼勁兒,煮出來的湯會比較粘稠,有點兒像喝米湯的感覺。

  2.湯圓

  表皮兒光滑、口感細膩,由於餡兒裡水分多,所以湯圓被咬破的那一剎那,餡兒會像流沙一樣流出來;此外,湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

  元宵和湯圓的區別:口味的區別

  1.元宵獨有口味是玫瑰、巧克力。

  2.湯圓獨有口味:肉的。

  3.兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。

  元宵和湯圓的區別:烹飪方法的區別

  1.元宵

  除了煮以外,元宵還可以炸著吃,或者拔絲、蒸、烤都行。

  2.湯圓

  吃法比較單一,一般就是水煮。

  元宵和湯圓的區別:煮的時間不同

  1.元宵

  元宵煮的時間長,要10分鐘+

  2.湯圓

  湯圓煮的時間短,3~5分鐘就好了,浮起來了  

  元宵節吃湯圓的來歷

  元宵節,又稱“上元節”或“燈節”。據資料記載,元宵節大約在漢代就已經出現了,到了明清時期便與春節、中秋節一起被稱為中國民間的三大傳統節日,至今已有兩千多年的歷史。

  傳漢武帝時宮中有一位宮女,名叫“元宵”,長年幽於宮中,思念父母,終日以淚洗面。東方朔決心幫助她,於是對漢武帝謊稱,火神奉玉帝之命於正月十五 火燒長安,要逃過劫難,唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓,並由全體臣民張燈供奉。漢武帝准奏,“元宵”姑娘終於見到家人, 此後,便形成了元宵節,元宵節吃湯圓的習俗也在此時流傳開來。

  元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。據記載,唐朝時,元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋,出現了“乳糖圓子”,這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩,裡面有“星燦烏雲裡,珠浮濁水中”的詩句。及至明朝,“元宵”的稱呼就比較多了。

  元宵節要吃湯圓的原因

  正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯糰”或“圓子”“糰子”,南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五,幾乎家家戶戶都要吃元宵。

  民俗專家表示,煮湯圓時,因為它開鍋之後漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裡湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵著團圓吉 利。因此,吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

  另外,湯圓的名稱與“團圓”字音相近,取團圓之意,象徵全家人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。

  為什麼又有“鬧元宵”之說

  “鬧”就是指熱熱鬧鬧地歡樂一天的意思。因為我國是以農業生產為主,一年中比較清閒的是“冬仨月”,元宵節過後,氣溫逐漸變暖,萬物復甦,冬閒已經過去,就要備好耕作的事宜,不能稍有休閒了。

  所以元宵節這天歡樂一番,既是一種“放鬆式”的休閒活動,更是表現人們祈求新的一年風調雨順,五穀豐登,用歡樂的笑聲和喜慶的鑼鼓聲,在吉祥的氣氛中,迎接豐收一年的來到。


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