紅糖養生知識

　　紅豆是很常見的一種豆類，常吃紅豆的好處是非常多的，它是藥食兼具的健康食品。那麼，你想了解嗎?以下就是小編整理的，以供參考。

　　一、紅豆健脾化溼 可內服也可外敷

　　紅豆，又稱海紅豆，中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥溼止癢、潤膚養顏的功效。其內服有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，塗在面板上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面遊風，花斑癬等。

　　營養學認為，紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　二、紅豆宜與穀類搭配食用 選購看顏色

　　有句老話叫“谷里加豆，營養賽肉”，這也說明穀類和豆類搭配食用可以獲得營養的最大化。這是因為植物蛋白質中的必須氨基酸與人體需要差異較大，將其良好組合則可以取長補短。穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一種，它們的蛋白質都不能很好地吸收，但是一搭配就發生了“互補作用”，大大提高了蛋白質的吸收利用率，跟肉的蛋白質差不多。因此，紅豆可常與穀類搭配做成八寶粥、紅豆飯等，或者與糯米粉搭配做成小湯圓也是很不錯的哦!

　　選購時以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實薄皮的為佳品;其顏色越深，表示鐵質含量越高，藥用價值越大。乾紅豆可用有蓋的容器裝好，放於陰涼、乾燥、通風的地方儲存。清洗紅豆時可將其裝於盆中，放適量清水，攪洗一兩遍，倒去雜質即可。

　　女性常吃紅豆的好處有哪些

　　紅豆不僅外形誘人，也是女性朋友的閨中密友，那麼女性常吃紅豆的好處有哪些呢?

　　美容護膚

　　紅豆含有相當多的鐵，是很平民化的補血佳品，對臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。

　　利水減肥

　　紅豆含有豐富的B族維生素與皁苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。

　　下奶調經

　　哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點，除可補充奶水外，還可加速產後穢物排除;生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進氣血迴圈，幫助經血順暢。

　　紅豆湯做法

　　美白祛斑湯

　　綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。

　　【做法】

　　1、將綠豆、赤小豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時。

　　2、大火煮滾後，改以小火煮到豆熟。

　　3、依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。

　　功效

　　清熱美白，滋潤肌膚。

　　去水消腫湯

　　製法：將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。

　　功效：有助美白祛斑，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

　　蓮子百合紅豆沙

　　原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

　　【做法】

　　1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

　　2、煮開水，把紅豆***和浸豆水***還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;

　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。