木瓜的六種做法

　　木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，木瓜更是美容養顏的佳品，大家知道木瓜怎麼做好吃嗎?大家跟著小編一起來看看吧!

　　一、泰式紅咖哩雞翅木瓜船

　　準備材料：主料夏威夷木瓜1個，雞中翅3只;配料洋蔥、彩椒各10克，木瓜肉適量;醬料紅咖哩50克，椰漿30克，淡奶30克，鹽、白糖、生粉適量。

　　製作步驟：

　　1.木瓜對半切開，用勺子挖去木瓜籽，一半去皮取果肉，切塊，另一半用做“船身”備用;

　　2.每個雞中翅切成三塊，用鹽、白糖、生粉醃製一個小時備用;

　　3.洋蔥、彩椒切成三角塊狀;

　　4.雞中翅180℃油溫炸約3~4分鐘，至兩面微金黃色，出鍋瀝乾油分;

　　5.紅咖哩混合高湯、生粉芡，慢火***，加入椰漿、淡奶攪拌均勻;

　　6.將配料和雞翅加入紅咖哩中，稍煮片刻，盛入“木瓜船”中即可。

　　二、木瓜牛肉片

　　木瓜牛肉片看重煲湯藝術的廣東媽媽都知道，木瓜煲豬腱、豬腳湯，對於乳房的發育很有幫助，想借用木瓜的豐胸效果，其實不只老廣的木瓜煲湯，像這道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素還有嫩化肉質的功效。

　　材料：

　　木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。

　　做法：

　　1，牛肉片用醬油、料酒醃泡半小時，加少許芡粉抓拌一下。

　　2，木瓜去子切塊。

　　3，起油鍋，放下牛肉片爆炒，待一變色即刻起鍋。

　　4，利用鍋裡餘油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再將牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。

　　三、木瓜牛奶椰子汁

　　材料：

　　木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

　　做法：

　　木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

　　功效：

　　含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。

　　四、木瓜鮮奶露

　　材料：

　　木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

　　做法：

　　木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。

　　功效：

　　常食用木瓜製作的食品可使面板光滑。

　　五、木瓜麥片牛奶汁

　　材料：

　　去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。

　　做法：

　　木瓜切粒，與全脂牛奶 攪成汁後，加入即溶麥片，再酌量加入糖。

　　六 、木瓜燉牛排

　　材料：

　　木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。

　　做法：

　　用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。

　　用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。

　　最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

　　功效：

　　木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。

　　牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。