土豆菜譜的好吃做法有哪些

　　大家知道嗎?土豆中含有豐富的黏體蛋白具有預防心 血管疾病，減少中風的作用，那麼土豆怎麼做好吃呢?小編馬上就告訴大家!

　　黃金土豆蝦球的做法

　　材料

　　土豆2個，蝦半斤，雞蛋1個，麵包糠1袋，鹽，胡椒粉適量

　　做法

　　1、把土豆連皮切開一起蒸熟，把皮去掉，加鹽壓碎成土豆泥。

　　2、雞蛋打散，和麵包糠分別裝在兩個碗裡。

　　3、把蝦在滾水裡燙一下，變紅色就立刻撈起來。不要太熟，不然在炸的過程蝦肉口感會老。

　　4、蝦頭連殼去掉，留尾部第二節蝦殼不要剝，加鹽、胡椒粉拌勻。

　　5、取適量土豆泥將蝦包裹好，留尾部在外面，在蛋液裡裹一圈，再放進麵包糠裡沾滿整個球，一個一個做好。

　　6、油加熱，不要太熱，小火就可以，把蝦球一個一個放進去炸到金黃就OK了!香香脆脆的黃金土豆蝦球做好了，樣子很Q，而且味道很美味!

　　田園什錦土豆餅的做法

　　材料

　　材料：土豆2只500克，紅椒1/2只，火腿80克，青豆50克，玉米粒25克，麵粉2杯，蔥花1湯匙

　　調料：油5湯匙，千島醬3湯匙，鹽2湯匙

　　做法

　　1、土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。

　　2、紅椒去蒂和籽，切成細丁;火腿也切成細丁;洗淨青豆和玉米粒，瀝乾水份。

　　3、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝乾水。

　　4、往土豆泥裡，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。

　　5、加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鐘待用。

　　6、雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的麵糰，揉搓成丸狀再壓制成麵餅，撒上一層面粉。

　　7、取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆麵餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝乾油，盛碟即成。

　　啤酒燜土豆排骨的做法

　　材料

　　排骨大半磅、土豆幾個、啤酒1罐。

　　做法

　　一、土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆燜起來保持基本形狀，不會全部爛成粉堆;

　　二、排骨用薑片焯過水，起鍋，放4-5茶匙油和4-5砂糖和幾片姜，燒至變色，倒入土豆與排骨，迅速翻勻，

　　三、倒入大半瓶或整啤酒***如果量大，需放多些啤酒***，加入生抽、老抽***著色用，也可不放***與適量鹽，胡椒麵，翻幾下，蓋鍋蓋;

　　四、大火收汁成如圖，上碟。

　　口味土豆條的做法

　　材料

　　原料：土豆。

　　配料：香葉、乾紅辣椒、十三香、小蔥。

　　做法

　　1、土豆去皮，切條，粗一點比較好;

　　2、將土豆條倒入鍋中，加清水，水量沒過土豆，加三四片香葉和1勺鹽，開火煮;

　　水開後繼續煮4-5分鐘，即可關火，將土豆條瀝乾，備用。

　　3、鍋燒熱後，倒入適量油，再將幹辣椒剪碎，小火炸出香味;

　　4、下入土豆條，繼續用小火煸3分鐘左右;

　　5、加入蔥花和適量十三香，用筷子將調料拌均勻，使之附在土豆條上;

　　6、繼續煸至土豆表面略焦黃即可。

　　囉嗦一句，蔥花一定要多多的哈!!再就是一定要是小火煸，否則土豆沒入味就糊掉啦!!