八寶粥的做法大全

　　八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　八寶粥的做法一

　　材料

　　薏米、銀耳、紅豆、綠豆、粳米、紅棗、陳皮、蓮子

　　做法

　　1、薏米比較難煮熟，砂鍋裡面先放足量的水，下進去薏米和提前一晚上泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去。

　　2、半個小時之後薏米變得比較粘稠，這時候加入粳米。

　　3、大概二十分鐘之後，加入新鮮蓮子或者是已經泡開的幹蓮子。

　　4、然後蓋上蓋子，小火慢慢的煮。我大概住了一個多小時，小心溢鍋和粘鍋。

　　5、然後加入洗乾淨的陳皮、洗乾淨的大紅棗，繼續蓋上蓋子煮，大概還要個半個小時。

　　6、最後加山楂片進去，這時候不用蓋上蓋子煮了，開著蓋子攪拌，整個粥粘稠了就好啦!喝之前可以加點冰糖哦!

　　八寶粥的做法二

　　材料

　　蓮子/淮山/茯苓/芡實/百合 各30克，雪耳/黑木耳/薏仁 各37.5克，滾水 8杯，冰糖 1小塊

　　做法

　　1、所有材料洗淨浸水1小時;雪耳及黑木耳去蒂後剪小塊;

　　2、鍋中加入滾水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉小火煮30分鐘，加入冰糖調味即可。

　　八寶粥的做法三

　　材料

　　主料：糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花醬各適量。

　　做法

　　1、將冬瓜條切丁。

　　2、將山楂糕切丁。

　　3、將糯米淘洗乾淨。

　　4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸後改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。

　　八寶粥的做法四

　　材料

　　薏仁 40g,糙米 40g,紫米 40g,花生40g 去皮,蓮子 30g,紅豆 40g,其它穀物、果乾 視個人喜好,綠豆 40g,圓糯米 15g,紅棗 30g,白米 40g,龍眼乾 50g,二砂 100g,甜湯料 視個人喜好,黑糖 60g,水 約材料的2倍量即可,紹興酒 約50g

　　做法

　　1、除了紅豆以外，將薏仁、糙米、紫米、花生、蓮子泡水靜置一晚。

　　2、泡水一晚後取出，將步驟1的材料洗淨濾幹。

　　3、料理前將紅豆洗淨備用，並同時也將其他的穀物和果乾過水洗淨。

　　4、把除了龍眼乾以外的材料放入鍋中，注水至蓋過材料***控制總份量大約為七分滿***，用中小火煮至滾沸後將浮沫撈乾淨。

　　5、蓋鍋轉小火，燉煮約30-40分鐘後加入龍眼乾，以及剩下的糖和酒;期間要不定時翻攪以免沾黏鍋底燒焦。

　　6、繼續煮約10-15分鐘後試試看甜度需要不要調整即可。