適合孕婦夏天吃的菜有哪些

　　孕婦的營養不足會影響胎兒的發育，夏季炎熱，很多孕婦會厭食，這個時候需要在飲食上花點心思，那麼夏天適合孕婦吃的菜有哪些呢?跟著小編一起來看看吧。

　　適合孕婦夏天吃的菜

　　1、蔬菜豆皮卷

　　原料:豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿蔔絲20克,甘藍菜絲40克,豆乾50克,精鹽、香油適量。製作:先將甘藍菜洗淨、切絲、備用;胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗淨,豆乾洗淨、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟,然後加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上,捲起,用中小火煎至表皮金黃;待放涼後切成小卷,擺入盤中即可食用。

　　2、爽口番杏菜

　　原料:新鮮番杏菜500克,香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。製作:製作時一定要注意先將番杏菜清洗淨,然後用滾水略燙一燙,瀝盡水後放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁,淋在放在盤中的番杏菜上,略醃一會兒食用,口味正好。小特色:這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口,清涼舒爽,不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜。提醒一點,沒有番杏菜也可用馬齒莧代替。

　　3、梅子沙拉菜

　　原料:新土豆半個,胡蘿蔔半根,玉米粒30克,煮雞蛋1個,小黃瓜1根,梅子3-4顆,橙子半個,蘋果半個,梅子醬及沙拉醬適量。製作: 先將蘋果及橙子榨汁,以此把梅子醬調汁,備用;將新土豆洗淨煮熟,切小塊,胡蘿蔔洗淨切小條,水煮蛋切片;把所有準備好的原料放入沙拉盤中,淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。小特色:這道小菜富含維生素A、B1、B2、C,並具有獨特的香味,很吊人的胃口,吃起來既開胃又爽口。

　　夏天孕婦健康蔬菜

　　1、西紅柿

　　西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可淡化面板色素沉著。主要補充元素:維生素。最佳食用方法:西紅柿土豆湯2、胡蘿蔔胡蘿蔔含有胡蘿蔔素。缺維A、面板粗糙、身體抵抗力差,易發生呼吸系統的準媽媽要多吃。主要補充元素:蛋白質,維生素A原、氨基酸。最佳食用方法:和肉一起,如羊肉胡蘿蔔湯等。

　　3、洋蔥

　　洋蔥味辛,清熱化痰、解毒殺蟲。它含有極為少見的前列腺素A,能降低血壓,提高人體的免疫力。主要補充元素:蛋白質、鈣、磷、鐵等。最佳食用方法:肉類與洋蔥搭配最好。

　　4、甜玉米

　　甜玉米含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。主要補充元素:維生素、不飽和脂肪酸。