香辣蘿蔔怎麼做

　　蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物都是可吃的。那麼，呢?

　　主料

　　幹蘿蔔條300克

　　輔料

　　鹽

　　5克

　　米椒

　　50克

　　油

　　50克

　　白糖

香辣蘿蔔

　　30克

　　辣椒麵

　　10克

　　調味鮮

　　2克

　　八角粉

　　2克

　　生抽

　　5克

　　自已做瓶裝香辣蘿蔔的做法

　　幹蘿蔔條

　　泡軟清洗後瀝水

　　切碎

　　裝盆裡用鹽醃製

　　切點米椒

　　油燒熱下入米椒

　　用小火炒成辣椒油

　　關火，放進白糖，生抽，調味鮮，八角粉，辣椒麵合勻

　　倒進蘿蔔盆裡，淋點芝麻油拌勻

　　裝進洗乾的瓶子裡

　　烹飪技巧

　　吃更辣的，放點辣椒麵。

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　　蘿蔔藥用記載：

　　元代詩人為了讚美蘿蔔還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。

　　明代著名的醫學家 李時珍對蘿蔔也極力推崇，主張每餐必食，他在《 本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”

　　蘿蔔藥膳

　　1.蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種 微量元素，對預防癌， 抗癌有重要意義。

　　2.蘿蔔中的 B族維生素和 鉀、 鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。

　　3.吃蘿蔔可降 血脂、軟化血管、穩定 血壓，預防 冠心病、 動脈硬化、 膽結石等疾病。

　　4.蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

　　5.東北紅蘿蔔能夠有效調節體內 酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。