果汁飲料的危害

　　果汁和果汁飲料是不同的兩個概念，喝果汁飲料有什麼危害呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　果汁危害一：果汁會讓你貧血

　　果糖會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。愛因斯坦醫學中心對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

　　國內調查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化，要麼過瘦，要麼過胖。由於果汁型飲料中糖分含量過高，兒童飲用後可從中獲得不少熱能，從而影響進食正餐。長此下去，必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足，影響體格和智力發育。

　　果汁危害二：更易增加脂肪堆積

　　果汁含有大量果糖。專家指出，攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的機率，因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

　　不少研究報告顯示，果汁有益健康，並能降低體重。2008年，一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發現，每天喝至少6安士***約177毫升***果汁的孩童，體重比那些完全不喝果汁的孩童輕，體內也有更多維他命和礦物質。但是，許多專家認為，這資料只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性，而非因果關係。

　　果汁危害三：人工色素影響智商

　　無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯絡起來，當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是最好的選擇。

　　而人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現代營養學上，早有研究。

　　2008年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現，人工合成色素會影響兒童智力發育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食慾不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。

　　檸檬黃和落日黃等7種化學新增劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素，其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用;而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常新增的食用色素。在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。

　　果汁危害四：熱量高過汽水

　　據美國媒體報道，越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為，多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發的肥胖現象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什麼差別。

　　一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。

　　你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量，比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。

　　果汁危害五：8天就讓你依賴甜飲品

　　有專家擔心，喝大量甜飲的孩童會讓他們長大後偏愛甜食。荷蘭一項2004年的研究發現，8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁後，更偏愛較甜的飲品。他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。

　　果汁飲料與純果汁的區別

　　果汁：飲料市場新寵

　　在碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料三大品類相繼掀起市場熱潮後，目前，果汁飲料正以健康時尚的形象成為飲品市場的新寵。

　　一位果汁飲料生產企業負責人介紹說，目前國外飲料消費領域正在經歷一個“爭取營養”的轉變。美國一些城市的學校已經紛紛對碳酸飲料說“不”，增強喝飲料的營養意識已成為一個全球的消費觀念。果汁飲料憑藉其豐富的微量元素含量站到了市場前臺。在我國，果汁飲料的營養也得到了消費者的普遍認可。有資料顯示，在過去10年中，中國的人均年果蔬汁飲料消費量提高了約3倍。

　　純果汁鳳毛麟角

　　日前，一個果汁飲料市場調查在北京、上海、廣州、杭州、武漢、成都六大城市進行。結果顯示，目前在我國飲料市場的構成中，果汁含量低於20%的產品佔所有果汁產品的三分之二，而純果汁和含果汁較多的飲料僅佔25%。

　　在各地大型超市裡，各種水果原汁、水果汁、果汁汽水等果汁類飲料不下幾十種，均被擺在超市飲料貨架的顯眼處，但細看之下，絕大多數的果汁飲料都非純果汁，時下較受歡迎的酷兒、鮮橙多等果汁飲品也在其列，果汁含量多的也不過50%而已，真正做到100%純果汁的是鳳毛麟角。

　　果汁飲料不等於純果汁

　　對此，業內人士表示，有超過四分之三的消費者在選購果汁飲料時不知道所買產品的果汁含量，僅根據口味選擇飲料。其實，果汁飲料並不等同於純果汁，目前市面上的果汁飲料和果味飲料中果汁含量較少，且添加了防腐劑、香精、人工色素等食品新增劑，其營養價值自然沒有純果汁高。

　　據瞭解，純果汁是指經過各種方法將水果加工製成未經發酵的汁液，或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水，具有原水果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量，水果原有的維生素物質不會被破壞。而果汁飲料是在果汁中加入水、糖液、酸味劑等成分調製而成的清汁或渾汁製品，其水果原汁含量不到純果汁的一半。

　　專家提示喝果汁注意含量

　　多喝果汁對人們究竟意味著什麼?一位營養科專家說，目前我國普遍存在果蔬類食物攝入不足的情況，每天喝些果汁正好彌補了這個缺口。臨床研究發現，微量元素與人類的健康有著密切的聯絡，缺少任何一種都有可能跟著生一大堆疾病，例如缺少維生素B與腳氣病的流行有直接的關係，多補充維生素A有一定的抗癌作用，各種維生素的補充也對慢性病的調整有好處。此外，果蔬類食品含有大量人體所需的微量元素，而且這些天然的微量元素含有活性物質，比藥物合成的更有效。而且多食用果蔬類食品，既能補充人體所需，也能避免能量物質***如肉類***攝入過多，保持身體健康。

　　對於希望通過喝果汁補充微量元素的人們，專家建議，在購買果汁飲料時，多注意產品具體的果汁含量，最好每天攝入，一般一天喝一杯到兩杯，果蔬種類越多越好，以富含各種微量元素的純果汁為宜。